吉林省吉林市，在万事发鱼庄吃个全鱼宴。吉林非物质文化遗产周氏鱼宴的传承人，亲自上阵。 这家百年老店，专注做鱼134年。 周氏传统鱼宴，是植根于松花江地域环境的一种民间传统厨艺，其做法和原料取材于松花江的特产江鱼。周氏先辈既是鱼宴厨艺制作人，同时也是打鱼人。 松花江盛产各种鱼类，大有鲟鳇，中有“三花一岛”，小有“七十二杂”。 吉林万事发鱼庄的“三花一岛”，销售超过35万份。 来万事发鱼庄，周氏三花一岛四种鱼，缺一不可。 所谓三花，即清蒸鳌花、干煸鳊花、糖醋鲫花，一岛即干煎岛子。 刚好赶上吉林的开渔节，新鲜的松花江江鱼，这回吃过瘾了！

松花湖沿岸流传着有名的“三花一岛”鱼宴，是吉林市名片之一。鳌花学名鳜鱼，是东北著名的“三花”之首，其中数松花江流域的鳌花最为有名。鳊花学名长春鳊，长得有点像武昌鱼，在“三花”中排行老二。鲫花也叫吉花勾，学名花鱼骨，是“三花”中的最后一种。“三花一岛”中的一岛便是这岛子鱼，岛子鱼学名翘嘴鲌，在东北也叫大白鱼。松花湖的水质清澈，气候冷冽，使得这里生长的淡水鱼肉质更加紧致，虽然嫩却不烂，没什么腥味，吃过回味无穷。在松花湖丰满水电站边，有一家传承一百多年，专业做三花一岛的万事发鱼庄，三层店铺又是松花江鱼文化博物馆。品尝美食的同时，还能了解东北鱼文化。用鱼肉做的水饺，是极好的收尾，大家都知道东北饺子最地道，到这里一定要品尝一下！另外也是第一次品尝到了用鱼尾肉做的锅包肉，爱吃锅包肉的我，以这么多年全国各地品尝锅包肉的经验评价，只想用两个字形容：地道！#中秋国庆出游打卡 #安利这家宝藏餐厅