吃过这些特色美食，才算了解新加坡‼️ 1️⃣辣椒蟹 新加坡的海鲜是绝对不能错过的，如果你是螃蟹爱好者，这一定是必尝美食。选用肉质饱满的青蟹，在热油里油炸后，再用辣椒酱汁热炒，酱汁里综合了柠檬汁、醋、参巴酱、番茄酱和蛋白。 ②咖喱鱼头 咖喱鱼头是另一道独特的新加坡融合菜，印度人最开始用咖喱烹煮鱼头售卖给华人，后经过华人平衡了香料的浓郁和鱼头原味的鲜美，马来人往锅里加入了椰浆和亚参。 3巴东饭 巴东饭就是米饭配各种菜，类似于亲友相聚时的迷你自助餐:挑选自己喜爱的美食，放到自己盛有米饭的盘中。 4海南鸡饭 一碟嫩滑鸡肉斩成细件，一碗泛着黄油、粒粒分明的米饭，旁边伴着三碟酱料:姜茸、黑酱油及辣椒酱;独特的香料味混和鸡肉及鸡油香扑鼻而来。 5椰浆饭 Nasi lemak在马来语中的意思是“奶油米饭”，因米饭是用椰奶煮熟而得名。通常搭配炸鱼或鸡肉、鸡蛋、江鱼仔和参巴辣椒。椰浆饭是否好吃，完全取决于店主自制的参巴酱-一种由辣椒、虾酱、大蒜和其他香料混合而成的辣椒酱。 叻沙 一种精致的辣汤面，深受新加坡各族人民的喜爱。粗米粉配上鱼饼、虾、豆芽和蛤片，盛在由咖喱、椰奶和香料制成的浓郁汤中。 7炒粿条 炒粿条的主要食材是粿条和黄面，另加入酱青、黑酱油、大蒜、辣椒、腊肠、鸡蛋、鱼饼及豆芽，一起用大火烹炒而成。 8肉骨茶 肉骨是取用猪的排骨，而茶则是药材汤，混合多种中药及香料、大蒜及胡椒等熬煮过多小时的浓汤，口味独特，暖胃补身，特别适合冬天食用 9沙爹 沙嗲跟一般的烤肉相比，涂上的酱料是由椰酱、花生酱、幼虾...等所调制而成的沙嗲酱，吃起来香香甜甜的，而且有了这层酱料还能防止肉质变柴。 10肉脞面 肉脞面也被称为肉末面，是一种用猪肉末烹制的面条菜肴。经过长期的发展，面条的配料更加丰富，有蘑菇、鱼丸、猪肝、虾、贡丸、猪肉片、馄饨、肉末等，而且酱汁也不同。 #新加坡美食 #不期而遇新加坡

［辣羊肉］本想点咖喱羊的，但看到这个是餐厅推荐就选了这个，真是作大死。羊肉有些柴还好说，关键这道菜使用调料极多，调料结结实实的裹在了羊肉外面，根本吃不出羊肉的味道，必须与洋葱一起食用才稍有缓和，吃完2个小时依然烧心。印度羊真有点吃不惯，还是我大内蒙羊肉好吃。 对了，洋葱圈吃完了单点要4$。。。 ［鸡肉炒饭］这个是很不错的，用料丰富，尤其是里面的鸡肉，炸的外焦里嫩，鸡肉味非常足。炒饭不干，即使不浇酱汁也很好吃，浇上当然更棒了。