川西的第一站，从成都到雅安 ，130公里，为了一碗抄手。 . 每次来川西都想着要来光顾这家【桥头堡抄手】，但每次都没成行，因为如果从 成都 出发第一站只到 雅安 有点太近了，行程比较赶的话，这个操作有那么一点浪费时间的味道。这次行程不太赶，终于如愿来尝了。 . 据说这家老店的前身是个理发店，不过店主有着煮抄手跟椒藤鸡很美味的隐藏技能，渐渐大家来理发更是为了这一碗抄手和这一口鸡肉了。于是，后来索性成了一家小餐馆，嗯，就是这么任性。原本真的在桥头的小店铺已经有点装不下生意的红火了，于是他们把马路对面也租下来经营了。 . 来店必吃： 天啊，椒藤鸡真的好好吃，鸡肉很嫩，秘制蘸料惊艳！实话实说，我以前感觉川西就没有什么好吃的，我跟老赵很多时候都是靠自热米饭活着的，如今有那么一点改观了。 不过抄手的皮有点太硬了，不够滑溜。但瑕不掩瑜，价格也完全是城市里不再出现过的便宜，这么大一碗才8元，所以这第一站的第一口抄手还是大大的好评的。 . 这老店嘛，吃的还是一份人情味，从zui当地的饮食习惯才能吃出zui当地的人情味。都说一座城市里的口味是不能轻易动的，因为口味中牵连着太多的记忆，每一户老字号都守着它们所坚持的人情味，操持着口味也操持着感情。我想，这就是为什么游子在外只要吃到一口当地的美食就能以解乡愁的原因吧。 . 来川西玩，不妨顺道来吃一碗抄手、一份藤椒鸡，感受zui当地的味道。 . 基本信息： 【桥头堡抄手】 ：四川省-雅安市-天全县-318国道多功乡段南天新镇 #小众发现社 #美食寻味记 #尝一尝地道老字号

这个看上去很破旧的房子，就是318川藏线，天全很出名的桥头堡，特色就是凉拌鸡和抄手，生意好的就给吃酒席一样，基本很多都是外地的朋友，走318路过天全，都会去打卡他们家抄手和凉拌鸡，今天路过天全有个朋友没吃饭，点了一两清汤抄手八块，老板说凉拌鸡最低五十才卖，我们就要了个五十的凉拌鸡，鸡肉吃起还不错，有嚼劲，麻辣中带点淡淡甜，但是抄手味道就有待改进了