新开业的高端酒店中餐厅，环境优雅菜品美味太优秀！ ☀华尔道夫酒店是一家新开业的高端酒店，位于繁华的莲花，毗邻莲花公园，闹中取静，位置优越，酒店的鲜承中餐厅，主打闽南特色私房菜，有传承有创新，熟悉中带着惊喜，不可不尝！ 💎餐厅环境：优雅大气，格调不凡，包厢精致美丽，雍容华贵，摆设着陶瓷名品，古典脱俗，餐具的盘子都是定制的，器型釉色图案美轮美奂，每个细节都很讲究，包厢外还有个阳台，风景秀丽，用餐体验很棒。 👧服务：热情周到，彬彬有礼，气质温婉，如沐春风。 💝推荐： 👍凉菜系列： 👉百香果渍，清新爽口，酸甜开胃。 👉藤椒牛肝菌，口感筋道，香麻可口。 👉捞汁油蛤，鲜甜肥美，有滋有味。 👉脆瓜捞海参，饱满弹牙，烹制入味。 👍主菜： 👉黑椒海蛎小青龙，摆盘精美，龙虾肉洁白如玉，鲜美Q弹，创意的加入了炸的香香酥酥的珍珠海蛎，更是锦上添花。 👉酒香汁闽东黄鱼，造型别致，鱼色金灿灿的十分诱人，肉质细嫩，鲜美中带着酒香，回味无穷。 👉古法姜母鸭，色泽焦黄，闪着诱人的油光，鸭肉嫩而有嚼劲，滋味香浓，肉香加上姜的清香，令人陶醉。 💝还有好多美味佳肴，等你来品尝！ 🌟环境优雅，菜品优秀，真让人流连忘返！ 🌈INFO 🏠店名：鲜承中餐厅·厦门华尔道夫酒店 📍地址：莲花北路1号华尔道夫酒店6楼 🚗交通攻略：地铁1号线莲花路口站4号出口 🕙营业时间：11:30-14:30，17：30-,22:00 💰人均消费：400+ ✨今天的分享就到这里，谢谢浏览！🌹 🎈欢迎关注点赞收藏评论👯

我吃东西，就吃个念想。这次厦门华尔道夫“THE INHERITANCE OF MIN CUISINE新承闽味”，由杜国金（鲜承·中餐厅总厨）与陈惠民（宴遇·福建荟馆总厨）两位青年大厨联袂演绎的新闽味，我大概多年之后还会记得。 三年龙岩白鹜鸭炖海麻雀，我不知道大家有没有吃过，我是第一次吃。福建连城白鹭鸭是清朝贡品，据《十药神书》连城白鸭对人体积劳成疾、发热等疾病有明显的辅助治疗作用。汤里海麻雀是海娥鱼科动物海娥的干，据说和海马是亲戚，产于福建沿海，味咸，清热解毒。看着像进了生物博物馆，我只觉得清鲜好喝。吴嵘总一向神采奕奕，他说自己“积劳成疾”适合喝，一桌好朋友都笑而不语。 女生倒是更合适喝龙岩长汀180天的河田鸡汤，加了春笋还汆了沙虫，怎能不养生。野生鳜鱼我们在江浙常惦记，这次漳浦三十年菜脯蒸闽西九鹏溪鳜鱼，鱼身紧实微弹，果然是湍急溪水里天天锻炼才有的肉头。我配点云南高原2300米海拔龙芽菜吃，那是有机肥和生物菌种植的，简直在吃一个自然。 甘树籽焗红花蟹我当然喜欢，台湾和闽南一带常用来蒸海鲜的甘树籽微酸回甘。蜂巢芋泥春韭酥更是我的爱，芋头加猪油后做成蜂窝状外壳，酥里藏了春天韭菜、春笋、卤肉、香菇…再一碗同安封肉焖金沙参建宁稻米饭，越吃越香。 早熟的云霄枇杷来了，一口雪葩，“两窗风露影，一树枇杷花”，最是春风留不住。而酱油哥令人惊叹的牛肉干也应时而来。我会想起每一顿好饭。