厦门，得天独厚的地理环境，使得海鲜大排档总是少不了的议题，这回探店的是位于轮渡邮局附近大同路上的尚青海鲜大排档。厦鼓居民码头对面大同路往前走10米左右就能看到一栋二层的小楼，就是尚青啦~尚青，厦门话音为xiongqi，也有极其新鲜的意思。 　　清蒸龙虾，这道菜大家都不陌生，往往是婚宴的主角，但一般在大排档，你能吃到肉质更新鲜的龙虾。而今天，我们吃到了一只扒了壳的龙虾。怎么把龙虾腿的壳快速完整的去掉，一直是吾辈懒人困惑已久的问题。但在尚青，店家就做到了，这只扒好壳的龙虾一上桌，立即引起惊叹，龙虾钳的壳完整去除，最关键的是龙虾肉保存完整！神技！咬了一口才想起来给虾钳来个大特写。 　　碗大的汤勺，指的就是这道黑豆筒骨汤啦~大份的98元，小份58元。端上桌来霸气侧漏，用的舀勺是食堂的那种碗口大的大勺子，女生要两只手一起拿比较稳当~熬得烂熟的黑豆清香加上满是骨髓的筒骨，养颜好菜！ 　　老鸭菜蟹煲，198（小份），288（中份）。相对于膏蟹，菜蟹没有肥美的蟹膏但却更加清热降火。加上老鸭一起慢火熬制，汤汁中既有鸭肉的肉香又有蟹肉的新鲜。 　　剁椒鲍鱼，88元/份。独特的剁椒做法，下面还铺一层芋头，芋头尤其好吃~ 　　豆豉蒸河鳗，78元/斤。河鳗蒸得恰到好处，由于加入了豆豉，使得河鳗的味道更加棒。下饭神器！ 　海鲎蛋黄焗，58元/斤。记得小时候海鲎还很常见，现在好像越来越少了。海鲎在广东一带也被称为海怪。尚青是将海鲎的肉用蛋黄去焗，使得海鲎的肉显得不那么涩。当然，关于海鲎，见仁见智，有的说大补有的说有毒，但这东西也不是你想吃就能吃到了，偶尔尝下鲜也是不错的。 　当然，你也可以简单粗暴的来一壶龙虾粥，用龙虾头熬制的粥，大补。 　　开边蒜蓉虾，68元/份。　 　　吉列鱿鱼圈，45元/份。 　　海蛎香酥炸，35元/份。 　　芙蓉蒸蛋，48元/份。 　　清蒸老虎斑。　　 　清炒时蔬，15元/份。　　 　厦门榴莲酥。　　 　　饭后还有水果拼盘。　　 　　消费Tips： 　　交通：厦鼓居民码头对面大同路4号，近轮渡邮局 　　特色：平价海鲜排挡 　　推荐：老鸭菜蟹煲、黑豆筒骨汤

20年的海鲜老店，就连明星也喜欢 在厦门海鲜餐厅可以说真是不少，这间在轮渡对面的大同路上——尚青闽菜海鲜排档，在此开了20年，不止本地人爱吃，就连明星也爱。 这里不仅有着海鲜排档的菜品，还有着蒸气海鲜，要吃原汁原味的海鲜可以再点现蒸，不想等候时间当然还是选择炒菜啦。 海鲜饼，外脆里鲜，鲜脆的口感，一大块食完还意犹味尽。 茶王虾，可以说桌桌必点，新鲜的明虾，外皮炸的香酥，再加上茶叶的清香，带着一丝清新的口感，肉质鲜嫩弹肉。 鲍王别鸡，鲍王去壳后切成花状，个头直的不小，当鸡遇上鲍，口感鲜嫩，肉紧实带着海鲜的鲜味，鸡肉也变的无比美味。 海蛎紫菜煲，可以说闽南人的最爱，紫菜本身营养丰富，加入了海鲜提味，鲜脆的口感，更让人爱不释口。 XO蒸虎斑，清蒸的石斑最鲜美，简单的蒸法保持了鱼的原汁原味，但也考验厨师的技术，多一分则老，少一分则生，这道鱼真是恰到好处，口感鲜嫩多汁，只加了少许酱汁就美味非凡。 龙虾也是清蒸的，简单的美味，吃的就是龙虾的鲜美，这样的清蒸最能体现海鲜的品质，鲜活的龙虾，虾肉紧实而Q弹，带着鲜味，难怪很多人猪爱这一味。