在岳阳小区后门有这么一家海鲜酒楼，名叫海鲜森，藏身于斑斓酒店二楼、三楼，每天包厢都订满。是什么魅力能让食客寻到此处？除了环境与口感，不得不提的是他们家有自己的渔船。 搭公车到和通路口站，走几步便到了海先森所在的斑斓酒店，置身海沧大桥一侧，花海丛中，也算是城市中心难觅的清幽之地，海鲜森在酒店的二楼和三楼，电梯直达。 二楼有海鲜池，点菜和大堂都在这里，各种生猛海鲜都很看到，很多还是我叫不出名字的。 点好后上到三楼包厢，包厢除了吃饭的大桌子还有茗茶区，提供了两包茶叶，让等人的客人也能稍微闲适一下。 众所周知，海鲜一定要吃新鲜的，有自己的渔船意味着海鲜必然是一手且实惠的。看看这道炝黑蟹，个头大到吓人，盖子都快赶上脸大了，用闽南传统的炝蟹做法，一点点焦香，锁住原汁原味，蟹肉也是很结实的，吃起来肉感十足。 头盘是冻鲍鱼拼土笋冻，这也是极具闽南特色的上菜方式了，别人上卤水拼盘，闽南人自然是土笋冻待客，当然冻鲍鱼更显得档次，Q弹的冻鲍鱼和土笋冻，一个略带嚼劲，一个入口即化，再加上甜脆的秋葵，冰冰爽爽，又很开胃。 凉菜是白切羊肉，据说是源自莆田的一种做法，白灼放凉的带皮羊肉，且成大小相同的小片，蘸上一点酱油醋，羊肉竟然一点都不腥，非常神奇。而且竟有一种绵绵的口感，入口爽嫩。 雪峰虾，酥炸的大头虾与炸豆皮丝一起塑造成一座大山模样，虽名为雪峰虾，但看上去更像火山虾吧，金灿灿的飒是好看。酥炸的大虾外酥里嫩，虾香十足，蘸上甜辣酱更是美味。 罐罐牛肉是店里很热门的一道菜，带着火苗上桌的罐罐，由服务员亲手敲开，一瞬间汤汁溢出，沿着罐壁流下，一时间香气四溢，食欲也就涌上来了。那么罐罐里有啥？牛肉与各种配菜搭配，牛肉香嫩，偷偷告诉你，这汤汁可是精华噢。 人多，要了一只龙胆石斑鱼，1.5斤，好家伙，上菜的时候鱼肉都细心地去骨，片成鱼片堆在一盘，每人拿起来一汤勺捞更是爽快。鱼肉清蒸之后特别嫩，会有粘牙感，特别美味。 肉酱关庙面，主食是每人一份的肉酱关庙面，何为关庙面？原为柳仔面，是台湾台南的特产。这种面久煮不烂，香滑爽口。老板特意从台湾进口到来做这道拌面，拌上肉香，香菇味浓，肉酱咸甜。 海鲜森海鲜餐厅 坐标：仙岳路189号斑斓酒店二、三层

自有渔船新鲜直供，没有中间商赚差价，让你吃到大海的味道！ 厦门人爱吃海鲜，海鲜最重要的就是新鲜，要新鲜就必须减少中间环节，让海鲜尽快到达餐桌，这样不但海鲜品质优秀，而且价格还实惠，海鲜森海鲜餐厅就是一家这样的餐厅，是聚餐宴客的好去处。 海鲜森海鲜餐厅位于厦门仙岳路斑斓酒店二、三楼，二楼是大厅和海鲜池，大厅宽敞明亮，可以举办婚宴尾牙等大些活动。海鲜池养着生猛海鲜，明码实价，现点现捞现做。三楼是包厢区，小包厢温馨亲切，自在舒适。大包厢大方气派，还有沙发和茶具茶叶，安排的十分周到。 上菜速度很快，第一道就吸引了大家的目光。 冻鲍鱼拼土笋冻，摆盘很漂亮，大个饱满的鲍鱼烹熟后冰冻切块，吃起来鲜美弹牙，清新爽口；土笋冻是厦门有名的小吃，一颗颗圆滚滚的晶莹剔透，鲜美清甜。 龙胆斑，石斑鱼是厦门人很喜爱的一种深海鱼，鱼肉饱满，口感细嫩，滋味鲜美，鱼刺还少，这条鱼已经片好，吃起来更是方便，直接吃或者蘸酱料吃都可以，一会就被瓜分一空。 叶子鱼酱油水，这是厦门海鲜餐厅大排档最经常点的菜，满满一盘的小鱼，鱼虽然小，但是肉却很嫩很鲜美，一次夹上一条，细细品尝，有滋有味。 杭椒脆三鲜，与我通常吃的三鲜不同，这个三鲜是鱿鱼、海蜇皮、蚌片，鱿鱼肥厚弹牙，海蜇皮爽脆可口，蚌片又脆又弹，滋味麻辣鲜香，吃一口就让人惊艳。 炝黑蟹，红彤彤的蟹壳，蟹眼还活灵活现，可见很新鲜，蟹肉饱满鲜美，蟹膏香浓醇厚，抓起一块，吃的爱不释手。 雪峰虾，造型很漂亮，黑色的盘子，带壳的麦粒，炸的金黄用面粉包裹的虾，仿佛堆的高高的谷仓。外壳香酥，虾肉鲜香，不但好看还很好吃，连那些面的碎渣都不忍放过。 白切羊肉，大家都知道西北菜羊肉做的好，没想到这家海鲜餐厅的羊肉做的也这么棒，羊肉连皮带肉，肥瘦得宜，肉质娇嫩紧实，肉味不膻不骚，口感味道俱佳，一圈下来就被大家吃的干干净净。 罐罐牛肉，牛肉经常吃，这样的容器这样的烹制还是第一次吃，牛肉又嫩又有弹性，几乎让人不敢相信这是牛肉，烹制的很入味，汤汁浓郁香醇，不输佛跳墙！ 排骨河豚皮汤，河豚吃过，用河豚皮来熬汤还是第一次吃，可见这汤多精致讲究，果然喝起来肉香中带着鲜美，浓而不腻，清而不淡，热乎乎一碗喝光光还意犹未尽。 肉酱关庙面，来自宝岛的面，柔软又筋道，这肉酱熬制的太棒了，跟面拌匀了吃，唏哩呼噜一口气吃完，无比满足。 大家吃的很开心，人均才120！