厦门的牛排店，从几十元到上千元大大小小许多家。【钟意牛扒】虽然价位并不高，体验感却超棒，总是吸引许多厦门老饕定期来打卡。 适逢美岁城三楼的钟意新店试营业，在附近经过自然就进来吃肉啦！   餐厅的装修风格延续了奥永店的工业风，无处不在的花儿装饰，更添一份温情和柔和，恰到好处的射灯，不会过亮也不过分暧昧，氛围刚刚好的舒适。   沙律系列点了三大盘——烟熏鸭胸沙律、虾仁蔬菜沙律以及鲜果沙律。鸭胸肉细腻柔软肥而不腻，虾仁蔬菜沙律比较小清新，弹嫩的虾仁一口一只满心欢喜，鲜果沙律冰爽沁人，餐前吃清爽又开胃。   烟三文鱼配蒜蓉包，超大片的烟三文鱼看着就欲罢不能啦，入口肉质柔软，微微的烟熏味搭配沙拉汁味道够丰富，蒜蓉面包丁香酥脆口也很可口。   汤品除了西餐常见的核桃金瓜忌廉汤、法式蘑菇汤还有用面包做容器的原只面包芦笋忌廉汤以及东南亚菜系的冬阴功汤。   原汁面包芦笋汤，汤喝起来浓稠但很淡口，满满的芦笋清爽感，喝完后，被汤微微浸泡一般的面包容器满满撕扯着来吃，香脆搭配柔软，干湿一起入口，体验也意外赞。   辣爽的冬阴功一直是最爱，钟意的冬阴功汤完全不输厦门主流的东南亚菜馆，微酸微辣中透着淡淡香草气息，烫烫的喝一口瞬间舒爽，还有不少超大只鲜甜弹嫩的大虾呢。   重头戏自然是肉肉肉肉肉啦！   果木肉眼牛扒，最常点的部位，柔软的瘦肉微微带着筋膜，果木烤制后香气逼人，七分熟度也不过老。   果木肩胛牛扒，更加厚实过瘾，肉质更加柔软且有弹性，经过果木的烟熏烤制，吸收了果木特有的香气，汁水饱满，直接吃感受牛肉的原香，体验一级棒。   厚烧牛仔骨，靠近骨头的肉香更加浓郁，带骨带筋的肥美贴骨肉，每一口都鲜美多汁，很耐嚼。   鲜鹅肝安格斯牛柳，细嫩柔和的安格斯牛柳和超厚超肥超嫩的鹅肝相遇，也擦出令人惊艳的火花~一口塞进鹅肝拼牛柳，微甜的鹅肝融化再柔嫩的牛柳中，一起咀嚼，整个人都幸福飞起来。   低温慢煮西冷牛扒，低温慢煮一直是我超爱的烹饪方式，牛排的水分更完美的保留，接近酥烂的肉质，丰腴鲜甜的肉汁，没有腌制过，微微撒点胡椒和海盐就十分惹味了。   风味鸡中翅，皮焦柔嫩，肥嫩多汁，不是有牛扒的话也完全够撑场面了哈哈哈。   泰式菠萝海鲜炒饭，每一粒米都被菠萝果香洗礼过，软硬和水分控制都刚刚好，还加进虾仁等超多配菜，我不会说吃完一堆肉的我还盛了三碗嘻嘻！