磐基中心这家新开的【Philip’s Restaurant菲利普南法料理】，试营业时来吃过午餐和下午茶，体验极佳。从环境到服务到食物出品，都让人赞不绝口。今天四个女生一起共进晚餐，好久不见想慢慢聊天，我第一个便想到了这家。   餐厅装修的主题色是安然大气的湖蓝色，和厦门蓝相衬的南法情调，在喧嚣的闹市中寻求一处恬静和浪漫。不管是包间还是大厅都是一样的静谧舒适。   我们点了几种RMB 468和RMB 268的晚市套餐一起share，所有餐品均是严格按照顺序上桌，倒上小酒，铺开餐巾，在柔美的聚灯下，和久违的友人同坐就餐，气氛格外好。   西班牙伊比利亚火腿，蜜瓜。咸香柔滑的火腿搭配冰爽清甜的蜜瓜，入口体验格外好，肉香与果香交织，十分和谐。   美国软壳蟹，有机生菜，香芒。干冰造势，摆盘格外美丽。软壳蟹十分软嫩，鲜美轻甜的蟹腿佐上浓稠酱汁，蟹壳脆口，蟹肉轻盈，搭配的生菜沙拉清脆爽口。   黑松露野菌浓汤，淡淡的黑松露香气，浓郁厚重的口感，惊艳的是汤中加了不少夏威夷果，混合着菌菇黑松露的气息，脆脆的在口中咀嚼，回味绵长。   野生鲭鱼，藜麦，芦笋，大虾泡泡，肉质坚实入味，切一点鱼肉，搭配蘸足了泡泡的藜麦，一起入口，体验更佳。   野生大虾，西班牙红椒，鲜尤，竹炭面包，鲜甜紧实又q弹的大虾肉吃起来很令人欢喜，煎的火候恰到好处，香而不干硬，竹炭面包松软香甜，也十分喜欢。   低温慢煮鸡肉，菠菜泡泡，比起一般的油煎或是开水煮，低温慢煮的方式使得鸡肉细嫩滑软，不会过于干柴。   温泉放养鸡蛋，芦笋，野生菌，非常完美的溏心蛋，戳开的瞬间幸福感爆棚，鸡蛋黄原本的鲜甜加上精心烹制的配菜，十分惹味。 碳烤澳洲M5级牛排，焦糖色的外表，切开是娇嫩的粉红色，微微流汁的快感，令人欲罢不能，吃起来肉质扎实有嚼劲。   低温慢烤新西兰羔羊排，薄荷酱，野生菌。依旧是低温慢煮的烹饪方式，软嫩细腻的羊肉，肥瘦程度也是恰到好处，黑椒汁搭配紫薯泥的味觉体验也是第一次尝试。   挪威三文鱼排，根芹，白花菜，葡萄干。一般吃三文鱼，我还是比较钟意吃鱼生，很享受那种油润滑嫩的质感，抹上芥末，蘸满酱油，总是令我欲罢不能。容易枯槁干硬的鱼排一直不在我的接受范围。但是菲利普的这道鱼排却受到大家一致好评，厚实的鱼排轻轻切下去都会散开，纹路很清晰，入口也足够软嫩入味。   甜品上了熔岩巧克力蛋糕搭配抹茶冰淇淋。

环境一级棒就不用说了，法式浪漫在这里体现的淋漓尽致，有大包厢、小包间、派对间、大堂、还有户外区。 鲜烘焙的面包很好吃，趁热夹上黄油，让面包的热度融化黄油，吃起来特别的香。 三明治佐薯条也很棒，吃起来清新不腻。 黑松露菌菇汤，里面坚果是热烤过的，坚果香达到了极致，和松露菌菇汤简直太搭，汤很浓郁，怎么说呢，就是喝不够。 奶油南瓜汤，也是浓郁型的，会有南瓜特有的香甜。 鸡腿排佐扒时蔬，鸡排挺嫩。沙律不错。 打破了法餐吃不饱的观念。 德国猪手也很不错，但更爱她家的下午茶，对马卡龙念念不忘。