2021新年旅行第一弹～福建省厦门市。到厦门来的最后一天，作为一个四川人厦门这边的菜吃了8天，还是想吃点辣口的菜。湘江红就在中华城的三楼，点了他家招牌的泡椒鱼头，分量很大，味道感觉还是改良过，没有长沙吃的辣，要了一份米粉，鱼头吃完后，把米粉加进去，特别好吃。服务态度特别好，经理巡场的时候路过我们这桌，听到我们四川口音，特别来给我们讲解菜品辣度，建议我们点菜，特别细心。

应该是新开在中华城不久的湘菜馆~在厦门还有好几家分店。 「剁椒鱼头」 可以选辣味、剁椒味，或者双味~每份鱼头都会搭配一碗面，鱼头的汤汁是其中的精华，绝对吃得饱饱的！ 「土豆烧牛腩」 牛腩真心好评！！上桌后会再吨吨吨的用酒精加热一会儿，入味且下饭，喜欢牛肉的朋友点它！！ 「腊肠猪血」 名字实在记不得啦！腊肠是风干的，猪血做法差点认不出来，风味独特，比较重口，灰熊下酒。 人均：80元可以吃得非常饱，三四个人一起吃可以多尝几道菜，不然每一份基本都是大菜。