日渐转冷的严寒，悄然临近的冬日。总是会蠢蠢欲动想来一场烧肉盛宴，暖一暖身心，在朋友的推荐下就找到了这家日式烧肉店。 【探店】『佐贺牛|日式烧肉专门店』 【位置】公交〘观音山商业街站〙下车，位于〘观音山商业街〙内。 【口味】日式烧肉专门店。 「佐贺牛豪金拼盘」一上桌就震惊四座，非常豪气非常大方的牛肉拼盘，横膈膜、牛舌、牛排等汇聚一堂，质感美味的牛排、口感稚嫩的牛舌，能同时品尝到牛肉身上各个部位的美味。 「海鲜拼盘」由扇贝、鲜虾、鱿鱼共同组成的海鲜荟萃拼盘，蒜蓉扇贝口感鲜美多汁，令人垂涎欲滴；贴心地剥去了虾壳的鲜虾，虾肉紧致甜美；柔软嫩滑的鱿鱼中充满了海的美味，鲜美。 「牛小排」整齐切开一片片的牛小排，听着“滋滋”的烤肉声，看着逐渐褪去的鲜红，香气逐渐传来，沾上秘制酱料，嚼劲充盈，没有人能拒绝这样的美味。 「厚切牛舌」非常厚实的牛舌，片片精致地铺开来，稚嫩的牛舌，令人回味无穷。 「猪五花肉」肥瘦相间的新鲜五花，越烤油汁越多，包上一片生菜，爽口清新的生菜吸收了多余的油腻，让肉质更为鲜甜美味。 「黑猪颈肉」随着口中的咬合，猪颈肉Q弹的美味逐渐在口中扩散开来，沾上酱料又是另一番风味。 「日式炸鸡块」金黄酥脆的炸鸡块粒粒堆砌起来，香气扑鼻，咬上一口，嘎嘣脆。 「叉烧拉面」摆盘精美，大片叉烧堆在眼前，真让人忍不住口水，浓郁的汤底和弹性劲道的拉面正是日本拉面的精髓所在。 「牛肉可乐饼」日式店铺中不可或缺的小食之一，精瘦的牛肉中糅合进可乐制成的炸物，外酥里嫩。 「鸡中翅」硕大个鸡翅，至少是一般鸡翅的两个大，贴心地切开表面方便烤熟，外焦里嫩， 「墨鱼香肠」红黑相间，两种香肠，通过铁网炭火烤出的味道还真不一样，表皮更为焦脆，肉质也更为多汁。 「生菜」每桌必备，不仅可以包着烧肉吃，还能吸收油腻，清除口腔中残留的余味。 【环境】“吱啦”地拉开推开门，映入眼帘的是非常和风日式环境，昏黄的灯光，木制的桌椅，以及白纸的隔断，彷佛置身日剧之中。有堂位也有包厢，可容纳十多人之多。 【服务】店员带着笑脸迎宾说着“いらっしゃいませ(欢迎光临)”，让人身临其境，全程有求必应，空盘及时撤走，服务态度好。 【总评】当之无愧的日式烧肉专门店，口味和品质都是一流，环境更是充满日式风情，服务态度和服务意识也很专业。人均百来块，非常适合朋友聚餐或情侣约会，也适合公司团建或家庭聚会。

在寒风中的日式居酒屋里，围着炭火炉，是何等温暖，大口吃着烤肉，这是一种享受。 佐贺牛是日本牛肉中的极品之一。也是日本和牛的骄傲，佐贺牛以其脂肪一丝丝地渗透进柔软的瘦肉中，味道和口感一级棒而著称于世，厦门的五缘湾商业区的佐贺牛烤肉，居酒屋的装修风格，大厅全落地玻璃，卡座很舒适，榻榻米的包厢更温馨。   今天晚上我们点了佐贺豪金拼盘，肉质极为丰富：有三角牛腩，横膈膜、厚切牛舌、牛仔骨、壶烟牛肋条五种。   厚切香嫩三筋肉。这是位于牛颈和肩胛骨之间的那一块薄薄的肉，可以说是整头牛最幼嫩的部分，油丰而不腻，甘香爽口。   牛横膈膜肉是牛身上非常稀有的一个部位，每头牛身上仅有一点而已，靠近牛的内脏部位，是不可多得的牛肉部分。烤制的牛横膈膜味道非常香浓、口感厚实，入口后，牛肉的油脂在舌尖化开，没有很强的纤维感。   牛舌以其其独特略带嚼劲的口感，使得牛舌更富有层次，鲜嫩美味。     牛小排：肉质香Q滑嫩、骨头具有香味烤起来味道更佳。   牛肋条：肋骨间的条状肉，油花多、受热后油花与肉质熔为一体，汁多味美、入口即化烤肉中很难得的口感。   由鱿鱼、扇贝、南美大虾组成的海鲜拼盘：让你尝到最新鲜丰盛的海鲜美味。一整条庞大的章鱼摔进锅里，只需片刻，剪开雪白而有弹性的肉，便可大块朵颐。扇贝肉质紧致，自生鲜甜。最喜欢的是烤大虾，肉汁几乎烤干，香喷喷有甜滋滋的口感，咸甜的味道我很喜欢。   厚切的黑猪五花肉，有嚼劲有韧度，吃起来很爽！   主食中牛肉石锅伴饭和叉烧拉面我更喜欢牛肉石锅伴饭，把牛肉、鸡蛋、洋葱和泡菜等放在高温烧烤的石锅，伴随着翻搅，一会儿香喷喷的拌饭就可以送入嘴中。   当然也可以来个性价比比较高的特上六种拼盘：三角牛腩、牛小排、牛三筋、牛仔骨、薄牛舌（玫瑰牛舌）、横膈膜   再来壶清酒或者梅子酒，一顿烤肉大餐就这样完美。