选名古屋作为第一站，除了吉卜力公园之外，鳗鱼饭是不能不说的名片。 天公作美，春光明媚，我从热田神宫踱步向外，随即街的小巷子里就是闻名遐迩的蓬莱轩，和国内的盛况不同，店门口三三两两的人群，并非想象中的模样，接待人员轻声询问，做好登记并指引到等待厅。 很快入座并点了招牌的鳗鱼三吃，日料的特点就是该死的仪式感吧，小菜端上来，且不说口感，但颜色搭配，就博足了眼球，再说味增汤里的这个蓬字，完全被感动到，吃餐饭被人厚待的感觉是不是特别好！ 正餐的碗盖打开，入眼是满满当当的鳗鱼铺陈开来，香气扑鼻，五脏庙已经开始叫嚣，我赶紧盛一小碗出来，吃一大口，味蕾瞬间被点燃，口腔里饭的焦香 鳗鱼的鲜香以及饭和鱼混搭的甜香，混杂后释放，口腹被满足，幸福感也随之攀升，再不用计算着先吃鱼还是先吃饭，再不用数着还剩几口饭几块鱼，尽管造就是了，越吃越多，越吃越香，越吃越上瘾，越吃越陶醉… 从蓬莱轩到一富士，鳗鱼饭可以给满分再五星，体验感是被拉满的，环境上 服务上， 口感上，啥啥都优秀， 是无论如何不可错过的美食体验吧，是无论如何会心心念念的美食吧，是无论如何会再来打卡的美食吧！ 蓬莱轩（热田神宫南门店） 鳗う おか富士

名古屋热田神宫附近，蓬莱轩本店的ひつまぶし，俗称的“鳗鱼饭三吃”。三吃的解释如下： 第一吃是鳗鱼配米饭的原味吃法，把大木碗里的鳗鱼饭盛到小碗里直接吃。 第二吃是加上所谓的“药味”，就是给客人准备的海苔、芥末和葱花等等，拌在鳗鱼饭上吃，进一步提升味觉感受。 第三吃是把准备好的高汤倒进米饭里，做成汤泡饭，能吃到前两种都没有的调和感。 所以正确的吃法应该是这样的： 首先把大碗里的鳗鱼饭分成四份， 第一份盛出来直接吃， 第二份加上药味吃， 第三份用汤泡饭吃。 至于最后一份，要留给自己最喜欢的吃法再吃一遍。据说鳗鱼三吃之所以把鳗鱼切成小段，就是为了分份的时候方便。 当然，原味的最得我心。