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云南省大理白族自治州大理市喜洲镇大丽线严家大院旁边
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4.5
/5分丹丹漫画爱旅行
喜洲粑粑,来到喜洲古镇必吃的粑粑,玫瑰花馅甜的十元,肉馅咸的二十元。现烤现吃,烤很快的十来分钟一碟。这是原汁原味的中国式的炭火披萨。外焦内嫩,好好吃。四小三大,我们一口气买了五个饼,吃饱了。( ''▿ '' )
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痴痴的饿货
来到喜洲必尝的特色美食,这家靠近四方街附近门面比较显眼很好找,远看有点像葱油饼但近看完全不用。一个个挺大很敦实,还夹着肉末,热腾腾的香气扑鼻。一口咬下去酥酥的,但吃多了几口有点干,最好配着汤吃。一个下去饭都不用吃了非常管饱。卖这个的很多家,应该味道都差不多。
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2024美食林精选榜
美食打卡世界
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来到喜洲古镇,喜洲粑粑一定要尝下,它是喜洲的一种特色风味小吃,又名破酥,主要原料为面粉。前期的发面、揉面都马虎不得。制作手法也蛮讲究的,特地在店里打探了一下,制作完的饼放在锅内,然后下加炭火烤,上层炭火为猛火,下层炭火为文火,将锅内的粑粑慢慢烤黄,在烤制过程中还要反复刷几次油,直到烤的酥香出味才可以出锅,价格也不贵都是10元一个,古镇上有好多家,这家杨顺宝的喜洲粑粑看招牌还上过电视,算是比较有名的一定,就在四方街牌坊那里!饼会帮你切好装袋,吃起来外香内酥且层次分明,味道还不错哦!老外喜欢叫它们“中国批萨”!
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