金新肠粉店主打的就是肠粉还有粥，汕头的街边老字号，依旧是没有变的价格，依旧是没有变的味道，肠粉皮是薄薄的，最重头戏的还是薄薄的肠粉皮里面的馅料，可有猪肉末、牛肉末、豆芽菜、生菜、番茄、鲜虾、鲜蚝、鸡蛋等等，真的是包罗万象，薄薄的肠粉皮跟里面的馅料融为一体，在抽屉形状的蒸笼中快速蒸熟，在装上盘子之后加上炸的香喷喷的萝卜干末，浇上店家自制的酱油，白如雪、薄如纸、香气四溢的肠粉就上桌了。这么多年来，店家一直都是那样用心经营，还一直保持亲民价格。

金新肠粉店主角就是肠粉还有粥，汕头风的肠粉，跟港式或者是广式的肠粉厚厚的粉皮比起来有很大的不同，肠粉薄薄的，里面的馅料，有猪肉末、牛肉末、豆芽菜、生菜、番茄、鲜虾、鲜蚝、鸡蛋等等，真的是包罗万象，薄薄的肠粉皮跟里面的馅料融为一体，在抽屉形状的蒸笼中快速蒸熟，在装上盘子之后加上炸的香喷喷的萝卜干末（汕头人叫菜餔），浇上店家自制的酱油，白如雪、薄如纸、香气四溢的肠粉就上桌了。