在建水有“逛”朱家花园，“看”张家花园，“吃”杨家花园之说。建水有三珍，草芽，羊乃菜，苦刺花。 独产自云南红河建水，它是自然的馈赠，草芽又名“象牙菜”，有草里黄金菜之称。草芽生长在水边，叶露于水面，食用部分在泥中，与莲藕生长相似。草芽生性鲜嫩长于水中，四季生长，可随时采摘，采摘后一般完全浸泡于水中才可存放，保证其鲜嫩。 它色泽洁白，清新淡雅。入口鲜嫩，带点点清香，口感生脆清甜。像山笋，像莲藕，像茡荠， 加在大骨与整只鸡熬出来的浓郁汤头中，可以增加鲜甜度，搭配米线成了最流行的吃法！ 如果你来建水，必须吃一碗草芽米线，吃过都对它非常难忘～ 选择： 夹层肉/扒肉/鸡肉/ 菌子米线/香酥米线/油炸肉米线 米线可选红卷粉/白米线 价格：10元起 过桥米线的配料非常齐全， 米粉可以自助加量， 汤底里面有草芽、酥肉、夹层肉。 草芽分量很足，非常鲜甜， 酥肉炸得也很好香香脆脆的。 葱、韭菜、芹菜、油辣椒、 云南美食|过桥米线|建水美食|建水探店|建水小吃|红卷粉|夹层肉|草芽米线| #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #尝一尝地道老字号