关于MEKNES的餐厅之一-MA BOHEME 在MEKNES三天，趁这机会，把TRIPADVISER上排名前三的餐厅都去吃了个遍，的确感觉这里的排名还是有道理，而且谈到性价比，远比临近的FES突出。 MEKNES是个舒服温和，不玩套路的城市，所以这三家餐厅有些共同点，面积不大，装修简单，菜式不多，但味道都不错。 排名第一的是家兼营餐厅的客栈，RIAD MA BOHEME & RESTAURANT，英国男主人DAVID游历世界后，娶了摩洛哥女主人AMEL，在喜欢的MEKNES定居并开了客栈，而男主人做的披萨和女主人做的塔吉锅都十分美味，到后来，餐厅的名头倒是比客栈响亮得多。 藏在深巷，明明走到附近，谷歌地图却抓瞎，路边的小哥自告奋勇带路，也费了一番周折才找到，结果一问这天只做晚餐，赶紧预订了这家有名的FOUR SEASONS PIZZA和LAMB TAJINE，说好晚上再来。 像摩洛哥很多的RIAD一样，地方不大，中庭只摆了三四张桌子，陈设比那些有年头的老宅子要简单得多，却也琳琅满目。 奉送的小菜就和别家不同，除了摩洛哥最常见的黑橄榄，这家倒是提供了两种不同的黄瓜，新鲜黄瓜切片加色拉酱以及此地并不多见的酸黄瓜，看来有个国际背景的男主人是不一样。 虽然我们人不多，女主人还是善意地拿出两个不同尺寸的披萨底盘问要哪个SIZE，小的那个已经有12寸了吧，大的岂非是14寸？OF COURSE, THE SMALL ONE! 四季披萨一直是我们除了海鲜披萨以外最爱点的披萨，因为顾名思义，一个披萨你就能尝到四种味道，蕃茄汁，马苏里拉芝士，洋蓟，蘑菇，意大利火腿，黑橄榄等等，加上此地的新鲜牛肉，馅料丰富得仿佛要满溢出来，而CHEESE的运用更是深得精髓，要知道，意大利人在披萨上从不吝啬奶酪，一半面饼，一半奶酪，可并不是虚言。 羊肉塔吉锅是AMEL炖了足足三小时才端出来的，两大块酥烂的羊肉TOPPING在各类蔬菜之上，让人食欲大动，说来奇怪，在国内并不怎么待见羊肉，到了这里，倒是毫不排斥，甚至从接受变成了喜欢，可见，除了食材本身，塔吉锅是个神奇的玩意。 到这家用餐最好预订，不然主人做了什么，你就只能吃什么，或者什么也吃不到，其实完全可以理解，用心做一样东西，需要的是时间，尤其是面对塔吉锅，这种慢慢炖制食物的烹饪方式，你要是冒冒失失闯进来，心急，可吃不了热豆腐。