飞机场附近的振兴路上，有家主打豫菜的饭店----豫盛和，日前有机会体验了一次。店内装潢古朴典雅，陈列有序，虽然不是非常的新，不过能体验到店家对店内设施的维护很用心。都是大大小小的包间，具体多少个没查，反正好多，典型的中式饭店的风格，整体安静整洁，还没进到包间里就觉得特别的安逸。我们一行人是进的一个大包，可以摆三张台子。包间内摆台有序，餐具卫生，有免费的纸巾和茶水。负责接待的大堂经理貌美亲和，专业且又不觉得世故，如和煦春风扑面，十分开心。唯一有点欠缺的是椅子有点陈旧了，略微有那么点遗憾。由于提前已经预约，菜品很快就上台了，太多了，重点推荐几个吧。1，毛血旺，虽然主打豫菜，但也有改良，这家店的毛血旺非常赞，眼下大小饭店估计不少都有这个菜，不过做的好的还真没几家，只是这的毛血旺，真材实料好味道啊，黄喉毛肚鸭血。满满的都是好材料啊，并且味道好好，而且价位也不贵，超大一盆才68，强烈推荐。2，砂锅莲夹。厨师把莲菜切的薄薄的，夹上新鲜的肉馅，裹了一层薄薄的糊糊，炸之后又经过砂锅的烹饪，在砂锅的热度的进一步加温后，一入口，被软化的焦炸后的莲夹外层，先是口感软糯，竟然吃出了糯米莲藕的样子，然后是莲菜脆生生的口感，再接着是软香新鲜的肉馅，然后在混合起来是一种菜和肉糜中和的清香，层次分明回味无穷，既吃出北方菜的粗枝大叶，又品味到南方菜的细腻柔滑，简直太美味了，连着吃了好几块。这个也强烈推荐。3，苦瓜百合。以前只吃过西芹百合，苦瓜百合还是头一遭吃。苦瓜处理的色泽中肯，不是那种晃眼的绿，配上百合和小朵的黑木耳，并没有勾很多的淀粉，从视觉和味道上感觉恰到好处。特别是吃了几口热辣的毛血旺后，中和了刺激的味蕾，舌根慢慢淌出甘味，非常美妙，并且，豫菜本身口味偏重，最后来几片苦瓜，冲淡了咸鲜的味觉，缓缓趋于平淡，非常舒服。本人比较喜爱，建议此菜在毛血旺或者一些重口味的菜品之后再上，会好多人吃的很安逸。4，炒小白菜。听菜名这是一道普通的青菜，确实则这是一道很攻略的青菜，只是我说说为什么推荐这个菜。平常我们去饭店里吃的烧青菜大部分都是炒的碧绿碧绿，夹生的大头青或者其它的，要么蒜蓉，要么清炒，而像这家店这么地道的家常清炒方法却显的少见了。就是普普通通的小白菜，水焯后，去掉了初冬小白菜的滋辣味，再用热油炒之，变得软香适口，完全区别于粤菜杭帮菜川菜等等菜系的风格，它就是一盘地道的河南人的家炒小白菜，就是河南菜。5，锅巴。自制现包的锅巴，光看色泽就已经垂涎欲滴，馅料里添加了莲菜渣渣，脆脆的，肉软软的，口感很好，焦皮香香的，还不错。要是能换成荸荠就更好了，莲菜有点夺味儿。6，主要推荐下他家的烩面，美女大堂经理介绍说，汤是用羊的大骨熬制8个钟头才成的，所以汤白而清香，确实如此，汤白似美肤，像金庸小说里说的美女肌肤—滑如凝脂，大概就是这样，闻起来没有非常的膻气，只有淡淡的香味沁入嗅觉，丝丝入扣，渐渐的被汤的香味所吸引，喝上一口，只有一个词了，那就是醇正。这年头难得喝上这样的好汤了。据介绍，如果单独加汤还是要另外加钱的，看来这个汤是真的是实实在在的好汤。没仔细关注菜价，想了不会很贵，但看毛血旺就明白，这家店良心菜良心店，好味道，真享受，如有机会，会再带朋友来这认真体会下。哦，对了，店里的卫生间也很干净无异味，表扬下，还有一点需要注意，门口街上不要随便乱停车，会贴条的，我中招了。