今天给大家介绍首尔2家—米其林餐厅Joo Ok、La Yeon🍱 让你在首尔旅行中体验不同美食风味和高水准创意菜品 💐Joo Ok_주옥 Joo Ok 是一家韩国现代餐厅，以时令产品、发酵调味品、自制醋和自制紫苏油为主🍹 由厨师Shin Chang-ho经营的现代韩国料理 味觉之旅从山楂果茶开始：自制醋加苏打水，一点酸度勾起食欲 受到最初的味蕾记忆的启发，由最熟悉的食材组成 包括每户韩国家庭里都能找到的四种发酵酱料，如大酱、酱油、苦椒酱、醋 当然，他们也使用一些比较具有异国特色的材料如鱼子酱和松露 他们家餐厅可以一边吃美食，一边观看首尔市中心市政厅的地方 窗外风景十分优美，适合约会和朋友们一起聚餐 午餐分量十分丰盛，主菜是荷叶蒸鱼和韩国牛里脊肉🥩 里脊肉这道菜融合了牛排、炒排骨、红烧排骨三种牛肉烹饪方法，非常美味！ 首尔米其林二星级餐厅之一，不浮华或创新 但专注于时令食材，发酵食品，符合大众胃口 整体味道类似法国菜 ⏰营业时间：12:00-15:00、18:00-21:30 💰套餐价格：90,000-200,000韩元 地址：首尔特别市中区小公路119 3楼 💐La Yeon 位于新罗酒店的韩国传统宫廷料理，米其林三星餐厅🍱 菜单以韩国风味调味，口感较为紧实 主厨金成一依循韩食传统,即源自宫廷及贵族御膳文化,将本来看似普通的韩定食 融合现代手法及高级食材,在精雕细琢下重新诠释经典 通过原味哲学，滋味似曾相次，却又清淡细致，跳脱平时的朴实激昂 历史悠久的韩国料理传统在 La Yeon 享有现代气息 用餐区位于新罗酒店 23 楼，享有 南山公园的壮丽景致 从精致餐具到周到的服务等细节值得注意 韩国料理和葡萄酒搭配更是将用餐体验提升到另一个层次 前菜是来自朝鲜东海的生甜虾,配以柚子酱油果冻🍧 柿子及卷心菜,继续走温柔路线,虽然说不出特色,可是味觉平衡,突出食材本味 黑芝麻甘薯片及干红枣，做得纤细松脆,还有鲜人参山药汁跟李子果冻,甘甜酸香,是做法或组合都着重优雅 炖酱油韩牛,佐以栗子及红枣,牛味及油脂平衡不说 魅力在于酱汁,复杂而有层次变化,不会过咸或过重,入口圆润，余味绵长 在现代餐厅能吃出传统宫廷美食的味道实属奇妙！ ⏰营业时间：12:00 ~ 14:30、17:30 ~ 21:30 💰套餐价格：98,000韩元 地址： 首尔特别市中区东湖路249 新罗酒店23层

joo ok，好闺蜜带着我来的一家韩式宫廷料理，而且是有一些融合菜的成分在，个人觉得味道还是挺符合大众的口味的呢。最爱的就是他们家的烤鱼。