路过余庆是一定要品尝正宗的余庆剔骨鸭的。通过导航，找到这家店，后面有停车场，店面宽敞。剔骨鸭顾名思义，就是剔掉骨头的鸭肉。店家切成片，加上辣椒、姜、大蒜等佐料用油炒成干锅，端上餐桌后开上小火吃火锅。特意点的微辣，不能盖过鸭肉的鲜香。刚出锅的鸭肉酥软嫩滑，待小火十多分钟，佐料更入味，配上贵州特产凉拌折耳根，酸辣脆香，非常下饭。

剔骨鸭的做法有点类似辣子鸡又不尽相同，鸭肉完全被剥离成非常小的肉粒，佐以葱姜蒜、辣椒、香菜、花椒、豆瓣酱等，干锅做法，很是入味，但也是辣的够呛。点剔骨鸭还赠送小菜和调料若干，胃口小的两个人点一个剔骨鸭就管饱了。 土豆饼是把土豆擦丝后加入香葱、蒜泥等煎制而成的，味道还不错，既是一道菜也可以当主食吃，就是略油了一点。 芙蓉蛋是蒸鸡蛋，味道比较家常。 总体吃下来还可以，属于浅尝辄止的那种。