贵阳丝娃娃是贵阳一道美味小吃，丝娃娃又称素春卷，丝娃娃是用圆形的很薄很薄的小面饼，包上豆芽，胡萝卜丝，芹菜丝，酥黄豆，脆哨等各种各样的小菜，再加上一勺稀释锅的醋，一口下去，太香了。

贵阳丝娃娃是特别好吃的一道小吃，尤其是女孩子更是喜欢，丝娃娃是用一张薄薄的面皮，里面可以包上芹菜丝，萝卜丝，豆芽，窝笋丝，反正是各种各样的丝，再加上酥脆的黄豆，脆臊包裹起来，加一点料汁，一口一个，香香香！