可是说是纽约二星最推荐的两家之一。 一套tasting下来熏制、腌制的调味很多，并且很多都是自家腌制一年以上的酱料，比如梅子。 主厨很年轻很有探险精神，很善于寻找森林里的稀有植物入菜，比如松菌，云杉等等。还经常从南非进进超大的扇贝，一个扇贝要开很久的那种… 全餐配酒非常特别，多选用南欧的家庭酒庄，其中配skate的红酒非常特别，出自意大利南部一个海滨小村庄，竟然有淡淡的海洋金属味，算是近期觉得最特别的搭配。

口味和颜值都直逼天花板的一家 把Fine Dining的设计和意境都拉满了 约会也好 谈事也罢 都超级的合适！ 鱼子酱樱花刺身塔 作为高级食材的一个代表了吧 鱼子酱选用的相当可以 甚至还有选择空间 搭配在菜品里的机会丰富 时常能见到 但并没有感到很重复 点缀和装饰效果满满 黑松露鱼子酱和牛肉 松露赶上季节合适的时候 非常的C位 对很多道菜的改动效果很可以 好吃也好看 额外加白松露的讲究也多 基本听厨师推荐即可 枫糖蘑菇冰淇淋 鳐鱼刺身前菜 草莓奶冰 鲜花造型设计的菜品其实很多 和餐具组合搭配的超有设计感 有时候更适合拍照 不忍心下手开吃了都