新疆的美食以肉类为主，对于肉食爱好者，简直是吃货的天堂~ 1⃣缸子肉： 清炖羊肉的迷你版。每个茶缸子里放一块肉，几颗葡萄干、红枣、鹰嘴豆和枸杞，两三块胡萝卜，把缸子盖往上一盖，放到火炉旁边让慢慢炖熟，原汁原味，是新疆的地道早餐。 🧡推荐：阿不力米提缸烤肉、艾尼纯羊烤肉店 2⃣架子肉： 腌制过的羊羔肉插在烤架上，挂到馕坑中烤熟，鲜嫩多汁。 🧡推荐：诺澜美食 3⃣烤羊蹄： 卤过的羊蹄再稍加烤制，撒上孜然、辣椒芝麻粒，又香又有较劲。 🧡推荐：喀什夜市 4⃣新疆抓饭： 用油炒过的洋葱、黄萝卜、胡萝卜，加上葡萄干、鹰嘴豆、碎羊肉或羊排，即是主食又是菜。 🧡推荐：艾力扎提抓饭馆、麦麦提沙吾提师傅的儿子抓饭店 5⃣塔吉克牛肉火锅： 塔吉克族的牦牛肉火锅，这个是塔县特有的美食，讲究原汁原味了。 🧡推荐：塔县冰山上的来客 6⃣大盘鸡： 据说是新疆公路边饭馆的江湖菜，最早在沙湾市出名，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。 🧡推荐：糙梨家常饭馆 7⃣焖羊排： 比较清淡的羊排吃法，焖熟的羊排没有膻味，配上皮牙子和椒盐，超级鲜嫩。 🧡推荐：诺澜美食 8⃣烤包子： 馕坑中烤熟的方形包子，里面包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，外脆里鲜，就是第一口咬下去要小心烫嘴。 🧡推荐：爱乐热木肉馕 9⃣烤包子羊肉串： 常规的是用铁签串着烤的，可能是因为羊肉新鲜，每家的羊肉串都很香很美味。反正我吃了十多天也没吃腻。还有用红柳枝烤的，比较大串，肉比铁签烤的要紧实一些，不过牙口不好的慎点。 🧡推荐：阿不力米提缸烤肉、艾尼纯羊烤肉店、阿不力米提缸烤肉 🔟呛莲白： 新疆特色为数不多的蔬菜之一，虽说就是包心菜，但是新疆这种炒法呛出了一种特有的烟火气，微甜微酸，其他地方是吃不到的。 🧡推荐：小店里都有，家常菜 1⃣1⃣格瓦斯： 新疆特有的一种饮料，据说发酵含有一点点酒精，不过个人觉得甜甜的带有麦芽味很好喝。（当然不是哇哈哈那款饮料的味道） 🧡推荐：喀什夜市 1⃣2⃣丁丁炒面： 丁丁炒面的丁其实就是用拉条子的条改刀的，其它配菜和普通炒面大致相同，只是在这道面里全要切成丁炒，个人觉得可能是幼儿版的炒面吧。 🧡推荐：艾力扎提抓饭馆 1⃣3⃣烤鱼： 可能是炭火原汁原味烤的鱼，所以特别香了。 🧡推荐：天山南路和天山西路交叉口，就叫烤鱼 1⃣4⃣新疆奶茶： 有咸茶和甜茶，一般是红茶加牛奶，喀什的茶馆里还会有加特色花茶的奶茶，但是个人觉得纯正的新疆奶茶最好喝。 🧡推荐：茶馆都有 1⃣5⃣炸蘑菇： 好像也不算新疆特有，在东北也吃到过，蘑菇沾上鸡蛋调的面糊，炸出来就特别酥脆，撒上芝麻也算是一道下酒菜。 🧡推荐：诺澜美食 1⃣6⃣烤肉卷饼： 不知道算不算新疆美食，不过只在喀什夜市吃到过，薄饼里卷上烤肉、黄瓜丝、烤肉酱，一口下去强烈的满足感。 🧡推荐：喀什夜市 1⃣7⃣鸽子汤： 一份鸽子只有一碗鸽子汤，原汁原味不咸不淡，鹰嘴豆配上鲜嫩的鸽子肉，如果没有吃饱，还可以要一碗鸽子汤面。 🧡推荐：蓝岩鸽营养乳鸽汤馆 1⃣8⃣薄荷饺子： 很特别的饺子，像馄饨一样大小的个头，包着薄荷叶，有一种特别的香味，是纯素馅的饺子。 🧡推荐：诺澜美食 1⃣9⃣酸奶粽子： 白棕子配上酸奶，是一道特别的甜点。 🧡推荐：喀什夜市 2⃣0⃣肚包肉： 羊肚里裹着碎羊肉，煮熟后切开，拌上料汁儿，吃起来很爽口。 🧡推荐：喀什夜市 2⃣1⃣新疆凉皮： 有好几种不同形状和颜色的凉皮混合在一起，配上调料和黄瓜丝儿，是很爽口的小吃。 🧡推荐：喀什夜市 2⃣2⃣烤蛋： 喀什夜市上很多，有鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋等等，会加入药材和蜂蜜，吃起来甜甜的，不过吃多了有点腻。 🧡推荐：喀什夜市 2⃣3⃣烤馕： 冷掉的馕加上各种调味粉烤熟，再配上烤肉，又香又有较劲。 🧡推荐：喀什夜市 2⃣4⃣烤鸽子： 除了鸽子汤，炭烤鸽子也超级香，外脆里嫩的鸽子肉质紧实，连骨头都能嚼下去。 🧡推荐：蓝岩鸽营养乳鸽汤馆、艾尼纯羊烤肉店#真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #尝一尝地道老字号 #美食旬味会