以浅色为基调、白色大理石吧台配绿色的高脚椅，活泼轻松的用餐氛围是Bar Melusine给人的第一印象，这里的生蚝会搭配他们特制的小黄瓜酒醋，成功带出生蚝的甜味，最受欢迎的是华盛顿自产的Hama Hama生蚝，配上香槟或雪利酒，滋味令人销魂！除了生蚝外，Bar Melusine的菜色也经常更换，鲑鱼抹酱、牛肉塔塔、熏烤羊腿、炖淡菜都是这里的招牌。