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相册8󰧃

臭鳜鱼山庄
3
7条点评󰧃
人均¥64徽菜

休息中 09:00营业

扬之南路供销大楼门面

距绩溪702路[坦头线]灵川路口站228m,步行3min

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用户点评(7)

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3

/5分
最新
好评5

贝小贝193

3分不错

来到安徽,总要尝一尝正宗的臭鳜鱼。在网上选了好久,最后决定来这家。到的时候,店里一桌客人都没有,2023.05.05,可能大家都返程了。 点了臭鳜鱼,说实话,不太配苏州人的口味。一品锅很大一锅,有蛋饺、油豆腐~但是油豆腐里塞的不是肉,也没吃出来是什么。腌炖鲜,应该就是腊肉和笋,但是有点hao~‼️ 毛臭不错,确实闻着很丑,吃起来很香。 塌稞,倒是意外地好吃👍,说是香椿和腌菜做的馅儿~人均70+,感觉一般般,路过的话,可以试一下,没必要特地来。

8

骙骙楚翘

5分超棒

服务员手法非常专业,态度很热情,对店里的东西也非常了解,不错。今天全家聚餐,环境不错,服务周到!菜品味道很好,咸淡适合,菜品精致,臭鳜鱼,蒜瓣鱼肉,丰腴鲜美。其他的菜品,质量不错,笋类很鲜嫩,蔬菜新鲜,全家聚餐,非常满意,菜品丰富,适合大家的口味!一次愉快的就餐体验!

親親蝦米

4分满意

徽州臭鳜鱼是传统佳肴,已有两百多年的历史。鱼先腌后烧,肉似臭实香,嫩而鲜美,具有特殊的发酵香味。   鳜鱼肉质白嫩,营养丰富。新安江内盛产鳜鱼,到了春季,桃花流水之时,正是捕获肥美鳜鱼的好季节。在碧水盈盈、桃红柳绿的宜人季色中,被蓑戴笠的渔夫,置身于斜风细雨的江中,捕捞着鳜鱼。过去,徽州人把捕来鳜鱼进行腌制,有的还放在肉囟中腌制一段时间后,肉质因此更加鲜美细嫩,一代代传下来,便成为远近闻名的徽州臭鳜鱼。   徽州臭鳜鱼闻起来臭,吃起来香,一臭一香形成鲜明对比,成就了她神奇的美誉,留下了无数动人的民间传说。臭鳜鱼不仅是徽菜文化的经典代表,更是徽州食俗文化中的一枝奇葩,寓“求贵余”之义。

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