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珑拾|深海石斑鱼料理之王
3.9
101条点评󰧃
人均¥90火锅

暂无营业时间

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仙岳路4666号湖里万达广场3层303号

距758路湖里万达广场北站269m,步行3min

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推荐菜
  • 火辣辣鱼头虾
  • 淳鲜石斑鱼锅
  • 全家福鱼头锅
  • 龙胆鱼头锅
  • 闽南醋肉
  • 川式浓香鱼锅
  • 蜀香麻辣锅
  • 酸汤龙胆锅
  • 皮蛋豆腐
  • 川味浓香锅
用户点评(101)

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3.9

/5分
最新
好评71
差评19

番茄看世界

5分超棒

靠山吃山靠海吃海,闽地东临大海,身为闽南人自当以渔货为食,其中深海鱼当属上品。物以稀为贵,深海鱼个头巨大,不易捕获,故价格也多昂贵。然而地处湖里万达广场三楼这家以深海石斑鱼为特色的主题餐厅,竟然实现了用高档深海石斑鱼做出平民料理,这到底是怎么一回事呢? 珑拾深海石斑鱼料理,还未进店,店门口打着石斑鱼料理专家几个大字的海报非常显眼,海报上大厨和个头巨大的石斑鱼合照让人迫不及待想进去一探究竟。整个餐厅采用一种暗色调,让环境显得典雅。服务生很有礼貌地引入座位,高大的落地窗可以看到商场里的人来人往,射灯恰到好处地照亮桌子正中央,边上则摆放一些小摆饰,让人以最放松的心情来用餐。 餐厅的招牌是火辣辣鱼头虾和招牌纯鲜,然而肠胃不好,只能选择不辣的全家福鱼头锅。虽然少了辣味调剂,但是也别小看这一份汤底,一整个大鱼头熬制的浓郁汤底,呈现漂亮的乳白色,这是鱼汤最好的状态,上面漂浮着的是一些中药材以及蔬菜。这时候服务员会把包括石斑鱼片在内的火锅料全部摆奇上桌,霎时间红红绿绿的摆满一桌子,另外还有一份闽南炸醋肉以及梅子粉芭乐。 石斑鱼低脂肪,却又富含高蛋白,美容养颜,是一种营养价值极高的鱼类。福建地区虽然盛产石斑鱼,但是市面上普遍出售的1公斤左右的,而深海石斑鱼最大可以长到200多斤。石斑鱼肉质细嫩,稍微汆烫一下即可食用,味道初咸后甘甜,但是切忌煮食过度,否则不小心一夹就会断,鱼肉溶进汤里。其他诸如鱼丸、蔬菜等也非常新鲜。 店里还有一款招牌饮品也要隆重推荐一下,名字叫星云,说是果味气泡水可能更合适些,呈上桌后,服务员会倒进柠檬水,星云便会变成另一种颜色,也是挺好看的。

10

aiaimalu

4分满意

周末在万达逛逛 那就顺便午饭下再回家好了 想试试没吃过的 珑拾——深海石斑鱼料理 正好轩公子不吃辣 这种主打健康理念的餐厅再合适不过了 位置&环境 万达广场3楼荣先森正对面 门面招牌还是比较容易找 店里空间一般不算太大 食记 全家福鱼头锅 以石斑鱼头做锅底 配以新鲜鱼片裹薄粉沸锅里烫涮 既保持了鱼肉的鲜美 且石斑鱼的营养价值极高美容养颜 鲜虾上桌时还在动 保证了品质和口感 丸子菌菇时蔬都是涮火锅必点 星云 由蓝色渐变成紫粉色的神奇饮料 颜值高味甜 小盆友欣喜若狂 ‍♀️服务 服务员配备还是比较充足的 服务也算及时到位

12

残色娃娃_风

4分满意

说到深海石斑鱼,平常吃的几乎都是清淡的做法,像珑拾这种重口味的做法还是第一次吃。 位于万达三楼,一进门就看到一条大石斑鱼展示在冰台上,店里装饰品还是很清新小巧的,靠窗的位置分隔开,独立不局促。 堵车所以比预定的时间晚到了一些,服务员还是很快给安排了位置,还是靠窗的,碗碟也是清新的蓝绿色,桌上自带酱料,调料碟很方便。 鱼头虾香辣锅上来,份量很足,有鱼头,整只虾,虽然是鱼头,但也是肉比较多的位置,咸香麻辣很下饭。配菜的洋葱甜,杏鲍菇片脆脆的又入味。 皮蛋豆腐,酸咸微辣,开胃爽口,豆腐柔嫩,还有香脆豆子,口感不错。 椒麻鸡真的是名副其实的麻,青花椒的麻香与麻感充分呈现,鸡肉香。 套餐的三道菜分别都没什么问题,不过组合在一起味道重叠,麻辣辛口过了头,有些接受不了,这家店主要做鱼火锅,所以没有青菜之类可以零点,少了些口味上中和的安排,除了这一点,其他的都不错。 服务员态度都很和蔼亲切,有建议也谦虚的接受。

15

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