漳州探店｜小程溪镇上的饭店，有自己的特色 位置： 龙海市程溪镇镇上，在镇中心转弯处 环境: 饭店在二楼，主要是包厢式的，装修比较简陋 操作间一眼可见，但感觉油污比较严重 香酥排骨^ 上排切块，腌制裹粉后，高温油炸 外酥里嫩，非常香、非常鲜，吃多了比较上火 菠萝炒饭^ 程溪镇的菠萝非常出名，菠萝炒饭自然可口 炒饭很香，饭中加入了菠萝粒，酸甜可口 水煮牛肉^ 偏川味的做法，牛肉片汤熟后，面上淋一层热油 下层铺了包菜，鲜香麻辣，适合下饭，但会比较油腻 炒大虾^ 大葱、姜片和辣椒翻炒的大虾，虾肉鲜嫩，烧汁浓郁 酸笋炒大肠^ 酸笋酸臭酸臭的，但很好吃 大肠感觉没有处理好，油脂很多，也不够熟烂 炸榴莲酥^ 实际上没有什么榴莲味道，倒是挺像香芋酥 老鸭草根汤^ 不知道加入了什么草根，喝起来很味道很棒 鸭肉的味道，在草根汤中得到口感提升