福聚全一家在厦门已有20个年头的东北铜火锅，最近推出了的东北大 铁锅，有多种口味，口味多样，有清炖羊肉、炖草鱼、炖羊排、小鸡 炖榛蘑、炖大马哈鱼等八种口味。需要提前预定，大铁锅各种食材一 锅烩，味道却出奇的美味。选择了清炖羊肉，这咕嘟嘟冒着烟气的大 铁锅，里面装的可是整整四斤羔羊肉啊。先喝汤，记得要加入特调的 山东红葱头末、姜末、香菜末，那汤简直了，红皮萝卜炖得软烂，入 味，再吃上一口羊肉，没有什么膻味，肉又很嫩，玉米面锅贴现场贴 在锅边，简直太好玩，铁锅盖上闷上一会儿即可食用，热腾腾的挺好 吃的，吃完了这些还可以涮一涮火锅，真的很棒，吃吃菜吃吃肉很是 惬意，对了，他们家的大水饺也是很棒，特别有东北的味道。

福聚全在莲花公园旁边的餐厅中算是比较元老的了，据说在厦门开了20几年，主打羊肉火锅，羊肉都是来自内蒙古大草原半野生自然放养六个月左右的羔羊，这种羊肉比较嫩。没有膻味，几乎来这里的老顾客都非常喜欢吃他们的羔羊肉，我们人多，提前预定二楼仅有的五桌大铁锅，不提前预订的话，怕会被人家占去了。吃大铁锅比较有意思，围坐在很大的一个铁锅旁烫火锅特别热火，高高的烟窗，木制的铁锅盖，掀开大锅盖看到热腾腾的东北红皮萝卜炖羔羊肉，看似清淡，实则最为甘甜的好汤，懂得吃的人先盛一碗汤加入剁好的山东红葱头末、姜末、香菜末，那汤头鲜美极了，再来一块接一块的嫩羊肉也是鲜嫩无比，毫无羊肉的膻味，好吃到停不下来，红皮萝卜在羊肉火锅里越炖越软糯，吃清炖羊肉大铁锅还有个亮点，就是玉米面贴锅，师傅将金黄金黄的玉米面一个个甩贴在铁锅边，盖上锅盖焖十几分钟就可以吃了，吃老东北味的玉米面好吃又有营养，主食推荐酸菜水饺，东北水饺个大馅足。 其实吃大铁锅不仅是羊肉，还可以​有大马哈鱼、黑鱼锅等，团购性价比高，这里每人茶位费8元超棒！有多达20几种的调料和二份小菜以及水果。 ​