在沙县县府城中打卡第二站，佳兰烧麦。小店位于闽辉广场马路对面的一条巷子里，一不小心很容易就错过了。环境极其简陋，餐桌摆在店门口，还支着塑料棚子遮阳。粉丝烧麦是主打小吃，个头不大，皮薄馅足，馅是粉丝加一粒肉丁，味道是极鲜美的。配一碗豆腐汤，润喉清口，美美的一餐。来沙县，此店不应错过。

沙县烧麦完全不同于一般传统意义上的烧卖，外形象一个个透明的糯米团子，里面是晶莹剔透的碎粉丝做的馅，非常有特色， 蘸着作料吃，还很扛饿。 佳兰烧麦店面不大，都是放学后接了孩子的本地顾客在吃，价格非常公道，吃了四家点评上的网红沙县小吃店，感觉这一家和庙门扁肉是最好吃的。