原来闽菜也可以这么高大上！来应醉楼可以尝到越闽初味哦~ 说实话在小G的印象当中，福州这边就是酸甜的味道，闽菜就是捞化鱼丸肉燕之类的的街边小馆子，还真的没吃过什么高大上的闽菜馆。据说这家应醉楼就是那种高大上，再这还能吃到那些失传的闽菜，也是好厉害的感觉，恩恩……就来拔草了~ 他们家好像有一整层的包间，开在一个酒店的16楼，风景也是很好的，由于小伙伴只有四个人，所以就坐在大厅了，环境还不错，很现代很大红吉庆的感觉~ 他们家最受好评的“炸溜全节瓜”小G也涨知识了，原来闽菜里面瓜就是鱼的意思，而全节瓜就是整条鱼的意思。他们家这个黄瓜鱼，鱼肉做的还是很鲜嫩的，浇的汤汁调的非常完美，酸酸甜甜，超级适口~ 点了一道意境菜，就是这个“玉簪虾球”了，一整颗的虾仁，中间包裹着一条莴笋，滑嫩的虾肉与脆爽的莴笋搭配在一起的口感，很美妙~可以吃的出来这个虾仁真的很新鲜哦~ 好像聚餐总要点上一道汤，所以选了“海蛎柯豆腐”，恩恩…就它了！满满的一大碗，一个人好几碗也喝不完，料很足海蛎很新鲜，但小G 这个北方人眼中，中规中矩吧，毕竟宝宝对海蛎没有很爱~ 松花雄黄岛粉，据说这个就是一道失传的闽菜，来自山东青岛的绿豆粉丝（古称：雄黄岛粉），搭配絮状的松花一起慢熬，吃起来有一股与众不同的咸鲜，不一会儿一盅就见底了！ 熟鱼蒸粉干，说起来我这个北方人，对捞化粉干之类的没有多少情节！据说有些福州人家会熬上一大锅的粉干，每道饭点就热一下，据说热的次数越多，味道越好，小G是没有这个口福了，应醉楼的这个粉干好大一锅，味道也不错咯~ 整体而言，这个应醉楼环境很高逼格！佛跳墙、厚切南煎肝、淡糟螺片南煎肝……很多常规的闽菜也有，只是小G 囊中羞涩，不过四个人吃了这几个大菜就很满足了！有机会再去尝尝其他的吧~

酒店环境优美，樱花味的香氛沁鼻，工作人员服务热情周到，最重要的就是菜品口感让人满意，从摆盘到入口后的感觉很惊喜，鱼已去腥，龙凤腿外酥里嫩，金汤鱼酸味可口，榴莲披萨，满满的榴莲肉，吃起来爽到爆，一次完美的饕餮盛宴。