牛肉粉这样一道菜品在小歆的眼里是午餐、晚餐，不过在泰宁当地人的眼里则是早餐、宵夜，来了泰宁，小歆也学着当地人把牛肉粉作为早餐食用。 泰宁之旅第一个早餐打卡了这家人气火到爆表的老地方牛肉粉，人多到店员根本没空报价格收钱，就是一个劲的一直在制作。 牛肉粉中牛肉汤是重头戏，是泰宁牛肉粉的灵魂，也是小歆从未尝试过的牛肉汤，浓稠咸辣，重口味的爱，牛肉口感很好表面也没有抓粉的感觉也很入味，除了自身一大早吃辣有点不太适应的问题，其余倒是还不错。 除了牛肉粉外，小歆还点了平时常吃的早餐，豆浆、煎包、油饼。豆浆很大一碗，中规中矩。煎包包的粉丝微辣，小歆还是比较爱肉肉的煎包。油饼是冷的口感没有那么出彩了。

老地方牛肉粉(民主街店) 福建省三明市泰宁县民主街13号 [薄荷]环境： 一般的小面馆，位置不多，节假日都要排队，出餐速度快。 |碧玉卷^现煎，绿绿的看着很有食欲，里面是咸口的，皮软糯，咸也很有味道，好吃。 |牛肉粉^可根据需要加辣，汤底浓郁有点糊口，好喝，粉也入味，好吃。