姜辣鸡爪确实炖得够软糯，一抿就脱骨了。不过我们这边本地人吃这种菜，其实更习惯配点小酒，单吃的话姜味有点冲了。

这家炒方便面给的量是真扎实，一份够两个人分。我研究了下，他们加了豆芽进去一起炒，口感立马不一样了，豆芽脆生生的，刚好解了方便面本身的油腻感。一个小建议，如果让师傅炒得干一点，锅气会更足。