牛肉很好吃，凉菜便宜2块一份，炒面片很大一份，免费的茶水很香甜，临走时还倒了一杯走，老板和蔼……

提起牛肉面，当地人有说不完的故事，每家面店的口味闭着眼睛都能描述。“兰州的面好吃！”这绝不是兰州人的自夸。一碗一烧，佐料经猛火煸炒，与高汤的鲜味在沸腾中融合，面条又恰到好处地吸收了汤汁的精华。