今天最惊艳的 ​是化州牛杂 ​ ​本来只是抱着试试看的态度 ​结果，在当地人的礼让，还有店家的热情下 ​越吃越多 ​ 化州牛杂的特色在于 你可以围着牛杂锅 边点边吃，好吃的再加 然后不断尝试新的部位 毕竟，牛杂的品类也是丰富的 ​一开始到了那里，没位置 ​想着点几个想吃的，吃了再说 ​当地小哥直接挤出了空位给我 ​ ​店家小姐姐也给我推荐 一碗​清汤解腻，然后自选 ​嗯，我感觉把想吃的都试了 他家可以按价钱拼，也可以按串来 看着小姐姐利落地从大块分割 庖丁解牛的感觉，就有了食欲 ​最爱还是牛蒡，那口几乎爆浆 ​牛腩反而一般，太耐嚼 ​茂名这里都喜欢这样带劲的口感 ​ ​牛肚的脆，牛舌的嫩 ​油腻些的，粉肠，小肠，搭配牛蒡正好 ​他家辣味的酱汁，也能提味去腻 ​ ​最后剩下几块，用清甜的萝卜收尾 ​吃完唇齿间还残留着牛肉奶香 ​ ​现在回想，好像胸口油没吃[破涕为笑] #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #茂名美食 #化州牛杂