｛よし光｝ ▹大阪 北新地 河豚 ▹米其林1星 野生河豚的专门店。 店名｛よし光｝取自第一代店主的姓，吉田的「吉」；加上那代店主太太的名字「光」。这种“以你之姓冠我之名”的夫妻店，总是倍感温馨。 河豚的料理并非在菜式上可以做到快速创新的，上到米其林的百年老店，下到海鲜市场的路边店，来回那么几种，生吃，烤，煮，炸。评价各个店铺的差别，主要是从河豚本身，调理方式两方面判断。｛よし光｝最吸引眼球的便是那道「石烧河豚」，用特制橘醋腌制成的河豚精肉，烧得滚烫的石盘。用一种“干式呷哺呷哺”的方式，正面“滋滋滋滋滋”几秒，背面再来几秒，肉质鲜嫩，还带着点韧劲儿。能够把简单朴素的河豚吃的如此有乐趣，应该是每年冬天都想来吃一次的动力吧。

日本做河豚的店家数不胜数，但是用九州河豚的来做主料的不多见，九州河豚产量不多，肉质也不是最细腻，但是这家处理的就很出彩，避开了缺点，将优点展现的淋漓尽致。