我对La Cime印象很深刻。（餐厅）食物准备很充分，服务素质很高。工作人员的英语说的很好，没遇到什么太麻烦。 我们的午餐很愉快，我强烈推荐给所有人。如果可以的话，我真想附上图片，让事实说话。 食物的介绍和质量都很好。虽然这不是一家便宜的餐厅，但价格合理，尤其是午餐。提前做预订是必须的，但你不会后悔去那里吃饭。

當我看到「金目鯛」在菜單上，我立刻瞪了一下白眼。金目鯛真的很好吃，但近年來它被各種廚師輪姦了。它幾乎出現在所有日本料理和各樣高級餐廳中的餐單裡。 可是當我第一口品嚐到由La Cime的廚師Yusuke Takada烹製的「紅燒」金目鯛時，瞬眼間我變成他的粉絲了。首先魚肉經過醬油，咪醂，清酒和紅曲醃製。紅曲對魚的蛋白中氨基酸發生了非常奇妙作用，大大增強了魚的鮮味。 廚師用了藏紅花和番茄來練油；醬汁則用番茄和辣椒粉煮。最後菜籽佐科用了魚汁和黃油慢慢熬熟。最後用這三種不同的味素連合在一起，鮮味加上淡淡的酸度和辣味，把整道菜發渾的淋離盡至。 當我剩下最後一口時，我竟然有依依不捨的感覺。因此我用麵包把碟裡的每一滴汁擦乾淨。 La Cime現在絕對是我去日本旅行中必吃的餐廳之一了！