一風堂是好吃的拉麵，這件事情我想毋庸置疑。在湯頭口味上，也很適合台灣旅客的胃口。我個人吃的時候，都喜歡多點一份燙野菜（高麗菜+豆芽菜+木耳絲），其實這一盤挺大器，給的頗多。我們一行人其實帶著三個小小孩，其實家長自己也手忙腳亂，但還是遇到店員們和小小孩們扮鬼臉和主動協助，讓我們大人和小孩有個愉快的晚餐時光。

一风堂采用的是博多特色的极细面，如果放置的时间稍微久一点儿的话，面的口感就会变得很软，然而日本拉面店都是免费加面，所以这也是很考验拉面师傅功力的地方。