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相册39󰧃

Makimuraまき村
4.7
28条点评󰧃
人均¥1750日本料理

休息中 18:00营业

有包房有无烟区

电话

3 Chome-11-5 Minamioi, Shinagawa City, Tokyo 140-0013

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日本情报君
知名美食博主,日本旅行玩家,在日5年,摘星200多颗。

店铺在稍偏远的大森,由于位置的关系,店铺的套餐很实惠,一个人不到2万日元,真的难以置信。店内每道菜都很精美,都是当季的食材,走传统的日料风。店铺的名物是鲷鱼茶泡饭,米饭进行精米后用土锅蒸制,保持了米饭的鲜度,鲷鱼用芝麻酱进行调味,不禁多吃几碗。

用户点评(28)

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4.7

/5分
最新
好评28

没有蜡olling

5分超棒

精致的店面仅14个座位。从前菜到甜品,会在确认客人喜好后安排妥帖的用餐方式:上菜干净利落,根据客人的速度恰如其分,还依照男女选择不同器皿,好贴心!

5

米其林吃货

5分超棒

东京品川区大森海岸附近的怀石料理「まき村」餐厅,以前从店前路过好多次,漂浮着摩登感觉的外观白墙和白色吧台,都让这家店感觉更高级。 有天看到主厨板前先生在店前干净利落的进行打扫,就觉得这家店的料理一定很好吃,想着有机会一定要去一次。 接着去网上查了一下,居然是米其林三星店。感觉自己挺有眼光的,只是预约很难,在坚持的过程中,得到了别人取消预约的板前位,太幸运了~ 当天去的时候比预约的时间去得早,女主人温柔的把我们迎进了店。板前先生和其他店员也来问候了我们,腰弯得低,给人的感觉非常的好。 所以点餐的时候,也很信任的完全交接店家安排。 饭前酒 白兰地为底味的自制梅酒,很醇厚的口感。 开胃 [柿子鳟鱼浇芝麻奶油]碗非常的好看,眼福啊!柿子咀嚼起来的感觉很好。芝麻奶油的中芝麻的味道控制的很合适。撒在上面的鳟鱼的香气是这道料理的加分点。 前菜 [贝类年糕油炸 祖父江银杏]贝类的厚肉风味和甜味都很足,中心半熟的部分还把多余的水分去掉了,感觉非常的好吃。祖父江的名产银杏颗粒大味道好,果然没有让人失望。 茶碗 [凤尾虾肉]软软的凤尾虾的肉太喜欢了。肉汁很足,吃出了凤尾虾的美味。 生鱼片1 [河豚生鱼片]丰后水道的天然河豚的薄片,不愧是天然河豚,味道很浓厚,厨师的刀工也非常的好。 沾点橙汁酱油,感觉更好吃。 生鱼片2 [大间本金枪鱼]金枪鱼的厚肉微微带着水分,但是这个价格来说已经非常的美味了。附带的海苔也非常的好吃。不过生鱼片和山药的搭配可能还是第一次体验。 烧烤 [鰤的烧烤]从料理的流程的流程看,这到料理中鰤的选择也经过了思考,鱼脂不多但是鰤的风味足。配料也很优质,很好的引导出了鰤的精华。盖在下面的萝卜也煮的很好。 强肴 [津居山松叶蟹]不愧是重磅菜,配合蟹味增果冻和生姜醋一起吃的。松叶蟹是很好吃,但是咸味总体感觉有点弱,没有最大程度的引导出蟹的甜味和精华。 然后和蟹味增果冻配合了一下,感觉这才是正确的吃法完美~ 煮物 [枪贼 芋头碎]枪贼很美味,柔软的口感印象很深刻,还带点点甜味。全体感觉味道浓郁,在蟹之后对这到料理完全没有抵抗力。 饭食 [淡路天然鲷鱼饭 腌菜]米饭是南鱼沼的限定产品,米饭的煮方也很得当,甜味不强但是一粒一粒的非常清爽。鲷鱼配合汤汁更能吃出它的美味,作为「まき村」的招牌,也是最后一道菜感觉很豪华很满足! 甜点 [南瓜布丁 法式甜点]天然风味的南瓜布丁很美味,法式甜点也非常的好吃! 「まき村」是将豪华的食材用简单的方法,将它们的风味和精华发挥出来。让吃到料理的人都能明明白白的感到美味,不多不少的绝妙感。 用16000日元能吃到满是豪华食材的料理,真是太满足了~ 除了料理好吃,服务也很好,女主人会很温柔的对待每一个客人。这样想来,「まき村」这么有人气可是理所当然的吧。

诗意情节

5分超棒

天妇罗鱼子和虾,口感就是脆脆的qq的鲜鲜的,很棒很棒,招牌寿司上的鱼子很新鲜入口即有爆浆的感觉~鱼子酱瞬间爆破的鲜美 delicious

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