ピエール・エルメ・パリ Aoyama （PIERRE HERME PARIS） “甜品界的毕加索”Pierre Hermé第一家甜品店在日本，而非巴黎。这位天才甜品师24岁便当上了馥颂｛FAUCHON｝的主厨，还在拉杜丽｛LADUREE ｝进修过。在这么多名店“打过buff”，可见他的过人之处。 HP的经典之作，除了卖萌专业户马卡龙之外，另一经典就是ISPAHAN玫瑰马卡龙（下图小粉）。是由“玫瑰，荔枝，覆盆子”组合而成的味道。清甜的荔枝配上覆盆子，用酸味来中和马卡龙的腻甜，再加上玫瑰的浪漫装扮，成为经典舍她其谁。