火锅（英语：Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带。到明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

【位置】苏宁广场五楼。【环境】木质桌椅，装潢比较简洁，就是大厅满满的羊膻气味。我们是在搞6，8折来的，菜量少价格高。三个人打完折还花了200多。【菜评】比较欣喜的是锅底，鸳鸯锅竟然可以番茄和辣汤拼在一起。自从在呷哺吃了番茄锅就迷上了，只是这里番茄锅略逊于呷哺。而且辣汤会流过来。#小酥肉#炸的略微有点过，配了椒盐和咸盐碟。很有味儿，餐前吃这个都吃饱了。#糍粑#特别软糯，撒了麻薯粉，配了红糖碟。#山药#片了花刀，清脆可口。#青笋#也就是莴笋吧，推荐，之前牛蛙火锅里面吃过后成了火锅必点菜。#鸭血#端上来颜色鲜红跟山楂糕似的，很嫩，推荐。#土豆片#切的较厚，不会化在里面。#麻辣牛肉#满满的辣椒，忌口不能吃。#黄金卷#豆制品应该是，非常赞，强推。小料8元一位，自助式。有罐装香油，可以自己调香油碟。我依旧走麻酱，韭菜花，豆乳，葱花香菜辣椒圈耗油一搭绝配，小料很丰富。店内饮品没有热饮，可以去汉堡王。【服务】上菜较慢。可是那些穿蓝衣服的阿姨们态度非常好。撤盘特别及时，哎呀反正特别好。结账还会送一个比较污包装的薄荷糖。还会送一瓶除味喷雾，三个人就给了两瓶又要了一瓶，很走心。