今天吃的这条岩滩河鲤鱼现杀现煮，汤的味道很好，特别是酸菜够脆，白切鸭，油包肝等家常菜的味道也很地道，份量大，价钱是很实惠的，今日的宴请得到了朋友们的一致好评，真的是很不错的一家酒家，以后会常光顾。

腌制发酵的酸菜，与新鲜鱼的味道相互激发，产生多种味道鲜美的物质，刺激我们的味蕾。喜欢吃辣的地方，多加点辣，鲜美。不喜欢吃青椒的地方，少加点辣，多加点酸菜，爽口。将草鱼换成寻龙鱼，清江鱼，黑鱼等，成本更高，多花钱，但，更鲜美。时常去的一家店喜欢他家酸菜鱼，豆腐，牛杂，点了很多没有一一拍照，下次补发。