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老字号巍山粑肉饵丝
4.4
9条点评󰧃
小吃
1

休息中 08:00营业

电话

太和街道人民北路4路车停车场东北方向30米

距16路区间美登大桥北站108m,步行1min

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  • 饵丝
  • 耙肉面条
用户点评(9)

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4.4

/5分
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好评8

山在穷游

5分超棒

记得之前在腾冲旅游的时候,几乎每一顿都会吃而死,而这次来到大理还真的没有吃过,正好遇到了这个老字号的正宗饵丝,而且是巍山的把肉饵丝,这个可是整个大理的特色,而且也只有在大理,你能够吃到这样的特色饵丝,饵丝嚼起来非常的筋道,像面条一样,但是又和面条的味道不同,最主要的是里面的肉,大大的一块肘子肉特别好吃。

5

白衣G

4分满意

巍山粑肉饵丝铺在大理随处可见,有不同的老字号店铺,我在大理古城寻觅到两家老店,分别驻足品尝。个人喜欢炒饵丝和饺子,好吃还不贵。云南的菜蔬新鲜且口感好,大多数菜品咬下去都有脆脆的赶脚,笔者非常喜欢吃云南的青菜。

5

小苏打

5分超棒

将猪腿烧焦,刮呈黄色洗净,放入沙锅加清水,上火煮开,去浮沫,下姜、草果,用旺火猛煮,改用小火煮熟,捞出晾凉,在肉皮上擦上酱油。锅上火,加入熟猪油,待热至六成时,下肉炸至肉皮呈棕红色出锅,再放入汤锅中煮耙,捞出用盆装着,撕成小块。

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