很多到贵州的人都会来他们家“逛吃逛吃”。烤猪蹄、烤鸡脚、烤臭豆腐、烤韭菜、烤小瓜、炸竹虫……应有尽有。特别是烤猪蹄，新鲜、味正、微辣，再来一点啤酒，爽极了。

位于贵阳市鸿通城购物中心的三楼，顺着扶梯上楼即可看到，比较容易找到。 黄记煌是北京的一家全国性的连锁餐饮店，在其他城市，我也吃过，这是第一次在贵阳品尝。 整个的用餐环境还算可以，没有包间，都是大厅用餐，服务人员引导入座后，开始点菜。 分为两种方式点餐。一种是他们设计好的各类干锅，另外一种就是自己单点，单点的话，荤菜类要点3种才可以做，而且锅的底料也要30元，这种方式，不够经济实惠，但是吃的品种比较多，而且灵活。我是单独点的荤菜，价格大约都是在45元以上。价格还是有点贵的。 两个人花费将近200元，价格还是偏高的。 再说说，服务人员的服务质量，还是有点欠缺的，呼叫服务的响应时间过长，而且等待的时间也很长。要一壶热水，要等很久，生意也没有火爆到那种人忙不过来的程度。管理上还是有缺陷的。 上菜的速度也是有点慢的，等待了将近20分钟才来，实在有点头疼。 不过最后整个菜品的味道还是不错的，我要的超辣口味，还是很给力的。辣味很足，黄骨鱼也很新鲜，在加热过程中，鱼还是活的，还在动。 焖制好以后，整个的味道也是很浓的，菜也很入味。 如果来鸿通城购物逛街的话，累了可以到三楼，有机会品尝一下，味道还是不错的。整体的性价比一般，这个仁者见仁智者见智啦。