秦陇风味总的特色是“三突出”。一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头（包括复合味），其它味居从属地位；三为香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。干辣椒经油烹后拣出，是一种香辣，辣而不烈。醋经油烹，酸味减弱，香味增加。花椒经油烹，麻味减少，椒香味增加，选用这些调料的目的，并非单纯为了辣、酸、麻，主要是取其香。

不错的餐馆，非常富有陕西特色。位置非常好，在华清宫和骊山游玩累了就可以来这里休憩并品尝各种各样丰富多彩的美食。 环境优雅，地方宽敞，服务热情主动不错的。 当然，重要的是菜品也是非常不错的，好吃啊！