Smoke‘s Poutinerie的老板叫Smolkin。把奶酪肉汁薯条拼命最好的原因，高尚一点的说法是“把魁北克经典美食带给大家”，真实的内容是“为了赢得妹子的芳心”。奶酪肉汁薯条很多口味：手撕猪肉、熏肉、布法罗鸡肉、素菜等。