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RAW
4.8
31条点评󰧃
人均¥1190西餐

休息中 明天11:30营业

可自带酒水有停车位

电话

台北市中山区乐群三路301号

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员外
全球影响力最大的精致生活期刊《罗博报告》杂志专栏作家,定期发表葡萄酒、威士忌、美食、雪茄相关文章

主厨江振诚曾被《时代》杂志两度赞誉是“印度洋上最伟大的厨师”,创立“八角哲学”。他那原创的烹饪概念与摆盘创意令人折服,善用本地食材的做法,确实让沉闷的台北美食界耳目一新,大胆起用各种不同国家各种流派的元素,菜肴的起承转合皆有独到心思。

用户点评(31)

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4.8

/5分
最新
好评30

阿姆饭

4分满意

没吃饱,所以没力气给满分(奸诈地笑)。 这是一家几乎订不到位置的餐厅,所以我在这里不商业化地感谢一下MasterCard World/World Elite在餐厅包了次场,让持卡人们有机会吃到RAW。我也是在订到之后才买的机票,约的酒店,专程探访。 首先,不得不赞这个餐厅的现代化的设计与服务,高度地streamlined。举个例子,tailor made的桌子的抽屉里紧凑又有序地摆放着当天的菜单和餐具,于是解放了服务员们的手脚,让他们可以有更多的时间与食客们交流对食物的理解。 接着,我要大赞一下这家店的概念(服务员和我聊了很多哟),江振诚把台湾本土的食材以及本土的饮食文化用异国的烹调方法进行了融合#打个tag,这是赤子之心吧。 说说精彩的食物,花生西西里卷(其实我忘记它叫啥了)由甜点变身成了前菜,激发了我的食欲。樱花虾虾片非常非常非常实在,是“有料”的虾片。虽然每一道都惊喜,但是事不过三,不然就会浇灭了大家去探索店的火苗。我决定在葱烧龙虾和花生豆花挞里选择后者说一说,大家都知道台湾人喜欢吃花生汤甜豆花吧?只有这家店会想到把它们合并做成一个西点,保持了原味又提升了整体性和口感。 作为酒鬼,我还是一定要说说酒,图中这支年轻的Burgundy黑皮诺是不错的,但是侍酒师的知识以及描述能力还是欠缺的,这也是我没法给RAW满分的原因。 还有个插曲,因为我与Ella的老公是在同一天发的在Raw的食评,同事朋友们都以为我坐在Ella边上吃饭,其实相差一天啦#我错过了一个亿要么。 好了,该卖关子的时候还要要卖的,我到此收笔,等你们去探索咯。据说RAW对订位系统做了一些优化,2个月内要去台北的小伙伴们可以试试看。

15

easeboy

5分超棒

很不错,味道很好,餐厅装修的非常漂亮,但价格蛮高的,可以试试

easeboy

5分超棒

非常高级的餐厅,装修很豪华,值得推荐试试!

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