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休息中 11:00营业
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深水埗桂林街48号地下
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泡萝卜
虾子捞面
姜葱虾子黑百叶捞面
云吞面
腩汁芥蓝
南乳猪手面
香港还在用传统竹升打面的店家已经很少了,刘森记是少数坚持用此传统方法打面的餐厅,传承古老的手艺,烹饪最好吃的面。
4.2
莫圣峻
刘森记是以前看舌尖上的中国为数不多的讲述香港的餐厅,据说以前是大排档。 深水埗那边距离我住的旺角不远,感觉九龙半岛越往北越有生活气息。这一带特色餐饮很多。 店面显眼,在舌尖里上过镜头的爷爷还在店里,生意很好。大家点的最多的就是虾籽捞面。 面条是云吞面一般的竹升面。因为加入了鸭蛋黄,吃起来又香又有弹性。 虾籽就覆盖在面表层,满满一坨,虽不是很美观,但那鲜味很自然~这样一份干爽的捞面店家还会为你贴心准备一碗清汤云吞,虽然只有三只但个个虾肉饱满,汤也特别鲜美。 一份捞面,价格公道,吃完真是满足
翱翔的大鲨鱼
65年的老字号了。刘氏的牛腩采传统柱侯式炆法,甘香肉嫩味浓。鹅肠虽是无膏的雪藏货色 ,因为香港已经罕有新鲜鹅肠供应,但爽脆无比,沾上另付的姜葱豉油来吃,味道鲜到不得了。冬菇肉厚甜美多汁。粗面渌得恰到好处,不烂不硬。此款捞面的灵魂是浓稠腩汁,非一般面家采用的蚝油或豉油可比。顾客可要求免费另付小碗腩汁,店员定必有礼效劳。这就是老字号的人情味:可以做到的,都尽量满足顾客的要求。
4图
深水埗的竹升面就要去刘森记面家!先来份甜酸萝卜,十大碗比较爽口,甜酸度适中开胃!云吞水饺面送来,上面下吞!汤淡,虽然多韭黄,实际韭黄香味很淡,败笔!食面弹牙而没有面味,但面质真与人不同,感觉良好。云吞小粒型,味道也没什么惊喜。水饺算爽口,食到有肉味,外形没有昌兴饱满,但比高佬要好味。推荐水饺。
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4.2
/5分莫圣峻
刘森记是以前看舌尖上的中国为数不多的讲述香港的餐厅,据说以前是大排档。 深水埗那边距离我住的旺角不远,感觉九龙半岛越往北越有生活气息。这一带特色餐饮很多。 店面显眼,在舌尖里上过镜头的爷爷还在店里,生意很好。大家点的最多的就是虾籽捞面。 面条是云吞面一般的竹升面。因为加入了鸭蛋黄,吃起来又香又有弹性。 虾籽就覆盖在面表层,满满一坨,虽不是很美观,但那鲜味很自然~这样一份干爽的捞面店家还会为你贴心准备一碗清汤云吞,虽然只有三只但个个虾肉饱满,汤也特别鲜美。 一份捞面,价格公道,吃完真是满足
翱翔的大鲨鱼
65年的老字号了。刘氏的牛腩采传统柱侯式炆法,甘香肉嫩味浓。鹅肠虽是无膏的雪藏货色 ,因为香港已经罕有新鲜鹅肠供应,但爽脆无比,沾上另付的姜葱豉油来吃,味道鲜到不得了。冬菇肉厚甜美多汁。粗面渌得恰到好处,不烂不硬。此款捞面的灵魂是浓稠腩汁,非一般面家采用的蚝油或豉油可比。顾客可要求免费另付小碗腩汁,店员定必有礼效劳。这就是老字号的人情味:可以做到的,都尽量满足顾客的要求。
4图
翱翔的大鲨鱼
深水埗的竹升面就要去刘森记面家!先来份甜酸萝卜,十大碗比较爽口,甜酸度适中开胃!云吞水饺面送来,上面下吞!汤淡,虽然多韭黄,实际韭黄香味很淡,败笔!食面弹牙而没有面味,但面质真与人不同,感觉良好。云吞小粒型,味道也没什么惊喜。水饺算爽口,食到有肉味,外形没有昌兴饱满,但比高佬要好味。推荐水饺。
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