难得回到香港，老是像吧那些老店通通吃一遍。西环的联华茶餐厅我很久没去了，又是一家最少六十多年的老字号茶餐厅，虽然是街坊店但那个复古的老香港装修还是那么的可爱。 那么为什么很怀念它呢，就是为了焗猪排饭。这个东西基本每一家茶餐厅都有做，但做的好就不多。 这里的就是不一样，猪排是先炸后焗，吃起来是有一点点的脆口然后里面有肉汁而且肉是没有丝毫的柴，这个功夫看似觉得实质我个人认为不容易，然后那个炒饭底也是相对出色，粒粒分明不油腻，而且干身，跟那个红色的番茄酱很搭配。至于番茄酱的味道我怀疑就是用回它们的罗宋汤做出来，故不会很酸那种。 用心就是这种。 香港·中国