九记牛腩，香港最出名的牛腩店。它家首创的清汤牛腩闻名全港。喜欢浓烈一些的可以选择咖喱口味的，个人还是更喜欢清汤的，更能吃出牛腩的鲜香味。 九记能屹立中环数十年，成功之道在于用心专注炮制清汤腩及咖喱牛筋腩，牛腩都炆至肉质软腍入味，每一百斤牛肉只有数斤的爽腩，因为连筋膜位置的爽腩不但肉味浓，筋膜又充满胶质，所以每日数斤份量售完即止，由于老板每日要看火侯而决定开售时间，有没有食神就要看人品了。 在这里排队是家常便饭，要有所准备哦。一杯港式奶茶，一份牛腩，一份青菜，最朴实的港式口味，带给你的不止是满足味蕾的体验。 地址：中環歌賦街21號地下  类别 ：粤菜(广东)、粉面/米线 营业时间：星期一至六 12:30-22:30星期日及公眾假期休息 人均消费：$50以上（付款方式 ：现金） 招牌菜：上湯牛爽腩 / 牛筋伊麵 / 咖喱牛筋腩 / 金牌上湯