人流較少的差館上街，甚有法國小街斜巷的風情，餐廳主打傳統法式及新派歐陸菜、又加入不少日本食材，是由米芝蓮星級大廚PhilippeOrrico於香港首間開設的餐廳，讓人期待。 裝修摩登時尚，原木配灰色為主調，猶如魚鱗的牆壁及天花裝飾，令環境更顯型格，感覺更閒適自在，非常輕鬆。 黑底紅字的麵包小布袋裝滿法包，蠻有趣。雖然法包只是微暖，但外層極之脆口，包身十分軟熟，感覺有份「新鮮」感。 Roastedoctopus&rattepotatosalad,Arugula,Spicysauce 小弟稱之為「烤八爪魚法國薯仔暖沙律」，是一道幾特別的沙律，感受到做得細緻、恰到好處。沙律微微暖，易入口，八瓜魚好軟腍、柔滑，而法國薯仔（RattePotato）算是較少見的食材，薯仔連皮切成一片片，食落好香薯味，又好像有陣陣果仁香，軟軟粉粉。醬汁亦有心思，味道帶點酸，灑了少許辣粉，辣度雖輕，卻有畫龍點晴之效。 Beefribs,Gnocchis,LardodiColonnata,Brownsauce 「慢煮牛肋肉伴意式馬鈴薯丸子、意大利鹽漬豬脂薄片」確是讓人有嶄新的體驗，首先，大塊頭的牛肋肉讓人看得興奮，落刀已感受到非常鬆化，軟腍至不用多咀嚼，而且牛肉味極為濃郁，配個燒汁十分相和。「伴菜」是古老意大利Colonnata地區的鹽漬豬脂薄片（事後上網翻查的其中一個譯名），看似一片豬膏，但出奇地又不是太肥、太油膩，感覺有些像巴馬火腿，意式馬鈴薯丸子Gnocchi，入口煙煙韌韌，甚具咬口。 Chestnutmontblanc,Meringue,Mandarinsorbert 一如傳統的法式甜點，不單止要好吃，也要好看，猶如藝術品般的「法式勃朗峰栗子蛋糕伴香橙雪葩」，是否很有美感呢？絲帶朱古力、蛋白糖霜脆餅條、鮮黃花瓣都是非常有心思的裝飾。栗子蓉不止唧得幼細，而且感覺好亮麗，完全不是放在餅櫃雪了一整個早上的感覺，軟滑粉甜且栗子味濃，中間更鋪滿原粒栗子，令栗子味昇華，配上吉士，底下加層酥香鬆脆的脆餅底，口感更富層次。香橙雪葩的清新就恰如其份成為最佳配角，是不容錯過的出品。 品嚐過3道菜之後，做菜的水準不用懷疑，環境舒服，服務一流，上每道菜會換上合適餐具，一道菜相隔幾分鐘才接一道菜，等你有回味的時間，上菜侍應都會簡單介紹菜，讓你可以更用心欣賞當中的亮點，UMB確是值得推薦的餐廳。

餐厅距离上环地铁站算有一点远，步行大约10来分钟，不算易找。平日的午餐时段人不算太多，故此餐厅不会太吵，十分舒适。建议午餐时间到访，性价比较高。是一家法式小馆曾经得达米其林一星餐厅, 餐厅气氛好正，主打欧陆菜，虽然价钱有一点贵, 但是很是好吃，在这样的欧陆法式小馆，气氛轻松，服务细心，午餐可选两、三或四道菜，食材新鲜调味一流，主菜基本都十分美味，值得推荐！