招牌菜如脆皮炸子鸡，严选龙岗鸡，用淋油的方式来炸，鸡皮酥脆香口，肉质滑嫩；又如考刀工的顺德桂花卷，桂鱼酿先去骨起片，然后包入火腿和松子仁，口感饱满；百花酿蟹钳，选用的虾胶十分弹牙爽口，外皮的炸浆脆薄，几乎每枱必点。

香港美食推荐清单|招牌菜如脆皮炸子鸡，严选龙岗鸡，用淋油的

凤城酒家(上环店)

酒店开了很多年了。菜品非常不错。一家可以凛冽香港美食的地方。推荐的菜品非常多。海鲜类，肉类我都不搓。炸子鸡，招牌吊烧鸡还有凤城水饺。

以前去澳门時经过会去飲茶
据说市道不佳倒闭了,可惜

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始创于1954年的凤城酒家，是香港顺德酒楼的开山鼻祖，老店位于太子。早茶除一般的虾饺、烧卖、凤爪外，还有灌汤饺、炸粉粿、冬蓉包等怀旧小吃。凤城酒家的炸仔鸡是特色菜，即点即炸需要制作20分钟，上桌时热气腾腾，表皮十分香脆，用筷子碰碰就能听到“咔嚓”声。大良炒鲜奶及驰名烧乳猪绝对值得一试。