Ivan the Kozak的老板娘是乌克兰人，厨师也是从乌克兰和俄罗斯聘来，自然做出最正宗东欧料理。 推荐Borsch，正宗乌克兰罗宋汤，与港式的截然不同。采用红菜头和猪肉熬煮，呈偏紫的鲜红色，而非橙红色，含椰菜洋葱等大量蔬菜，味道清新鲜甜毫不油腻。搅拌sour cream口感更滑，十分开胃。 Potato Pancakes w Sour Cream乌克兰煎薯饼，不同英式hash brown。加了一点面粉口感更饱满。薯丝则令口感更有层次。配sour cream吃相当配衬，能中和饱滞感。